癌症｜每日饮牛奶可预防大肠癌？研究揭基因、饮食与大肠癌关联

近年来，随着基因科技的进步，科学家们逐渐揭开了基因与饮食之间的神秘面纱。最新研究显示，携带特定基因变异的人，透过每天饮用牛奶，竟然能大幅降低罹患大肠癌的风险！

台湾台北荣民总医院妇女医学部遗传优生学科主治医师张家铭表示，这项发现不仅让我们看见基因与饮食的紧密联络，也提醒大众，健康管理应该因人而异，了解自己的基因特质，搭配科学的饮食策略，才能真正掌握健康的主动权。

▼大肠癌5大警号（按图👇👇👇）

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rs4988235基因变异决定乳糖耐受力

在基因学中，rs4988235又称为C/T（-13910）或13910T，位于MCM6基因，但它的作用影响到与乳糖代谢相关的LCT基因。张家铭指出，LCT基因负责生成乳糖酶（Lactase），帮助人体分解乳糖，让我们能够消化牛奶。如果拥有rs4988235的T等位基因，就拥有了“乳糖持续表达基因型”，这意味着即使成年后，乳糖酶的分泌能力仍能持续，避免乳糖不耐症。

牛奶钙质是降低大肠癌风险的关键

而大型研究显示，拥有这个基因变异的人，每天摄取200克牛奶（约一杯），能大幅降低大肠癌风险，效果比没有这个基因的人高出40%！张家铭解释，这其中的功臣是钙质。钙能与肠道中的胆汁酸和游离脂肪酸结合，减少它们对肠道细胞的毒性，从而降低癌变的可能性。具体来说，每天摄取约300毫克钙质（相当于一杯牛奶），能降低大肠癌风险达17%。携带“乳糖持续表达基因”的幸运者，能更高效吸收乳制品中的钙质，防癌效果更显著！

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大规模研究揭示基因、饮食与大肠癌的关联

这项研究规模惊人，分析了来自99,152名欧洲族群参与者的基因与饮食资料，其中包括52,865例大肠癌病例。研究聚焦于rs4988235基因变异，研究人员发现，每个乳糖持续表达基因对应每日约17.1克牛奶的摄取增量，当每日摄取量达到200克牛奶，防癌效果更加显著。这意味着，rs4988235基因不仅决定了我们是否能愉快地喝牛奶，还影响了钙的吸收效率，进一步降低大肠癌风险。

善用基因优势　每天一杯牛奶守护健康

张家铭建议，想知道自己是否拥有这个“乳糖持续表达基因”，基因检测是第一步。如果结果显示是基因携带者，那么牛奶就不仅是日常饮品，更是健康守护神。携带这个基因的人，适量摄取牛奶能有效补充钙质，让肠道远离癌变威胁。

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健康管理从基因与饮食开始

适不适合喝牛奶？跟体质有关，对于那些拥有乳糖持续表达基因的人来说，它的价值远不止补充营养。这项研究不仅让我们看见基因与饮食的紧密联络，也提醒大家，健康管理应该因人而异。了解自己的基因特质，搭配科学的饮食策略，才能真正掌握健康的主动权。

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