台湾每半小时就有一人患大肠癌？营养师教早午晚餐选择避免肠瘜肉

大肠癌和饮食息息相关！ 医师提醒，若想避免肠瘜肉，建议三餐不要选择高温、油炸、精致含糖饮、红肉制品、加工食品、酒类和过度辛辣刺激的食物，如烧饼油炸鬼、控肉、麻辣火锅等。

根据台湾卫福部最新癌症登记资料统计，台湾约每半小时就有一人罹患大肠癌，大肠癌更连续16年位列癌症发生率前两名。台湾联安预防医学机构总院长郑乃源表示，值得注意的是，根据卫福部2021年资料显示，大肠癌中位数为67岁，但根据机构2021年筛检出的肠癌中位数则为44岁。

大肠癌5大警号（按图👇👇👇）

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进一步分析2014年至2023年十年间大肠癌检出者，有近半数（47%）不到50岁，显示大肠癌有年轻化的趋势。郑乃源提到，日前曾遇到一名30岁叶小姐，无肠癌家族史，因解便黏糊经家人安排健检，检查出肠道有多颗瘜肉且在直肠处发现一颗4cm的腺瘤型瘜肉，经确诊为大肠癌一期。

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如何健康吃才能避免大肠癌？台湾营养师徐景宜建议，早餐可以选择蛋白质及全榖杂粮的组合，如鸡腿扒蔬菜全麦三文治、无糖豆浆，要避免选择烧饼、油炸鬼、含糖奶精奶茶；午餐应注重多元营养素均衡摄取，如三文鱼时蔬五谷米餐盒搭配水果，避免选择控肉、白饭、鱼丸汤等。

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晚餐则建议适量的全榖杂粮，如紫米饭或糙米饭1 碗，搭配多样蔬菜与蛋白质，可以选择凉拌木耳、龙须菜、椰菜等蔬菜共1.5碗，及含番茄炒蛋半碗、豆干2块、烫花枝半碗等足量的蛋白质料理，避免选择麻辣小火锅、啤酒。

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