新春贺年食物陷阱 | 中医教食糕后要减淀粉摄取附三款减脂消食茶

撰文：王岚

出版：2025-01-27 12:29更新：2025-01-28 17:46

好快就要蛇年啦！相信大家都准备好迎接新年假期，同时也期待在亲朋戚友家中大快朵颐，今次叶医师也会向大家分享一些新年期间的饮食建议，等大家fit住过年！
（本文作者：注册中医师叶扬舟）

新春饮食5大注意

1）糕类份量及烹调方式

每餐不宜超过2/3碗糕类贺年食品，食用糕点的同时应减少其他淀粉质摄取，挑选时可以比较营养标签上的钠含量及糖份、反式脂肪等，取其低者。食用前使用蒸、气炸锅、隔厨房纸无油煎煮代替用油煎，减少多余油分摄取。

2）果仁果干及零食选择

叶医师建议大家选购贺年零食时挑选无添加油盐糖的果仁或者天然无添加糖的果干，例如西莓干、无花果干、蓝莓干等代替糖果、饼干，并食用不超过2汤匙份量，当中果仁普遍含有丰富的维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，适量食用有助降低血液中的饱和脂肪酸，有利于心血管健康。同时天然果干含有果胶以及膳食纤维，则可以保持肠道畅通，有助维持健康。

3）营养搭配

新年期间大鱼大肉在所难免，要谨记避免食用过多动物皮以及高油浓芡的菜式，同时记得每日两份水果三份蔬菜的原则。叶医师建议，若菜式油腻重咸，则宜配搭清水烚菜，若餐中有糕类食品，则不宜再食白饭粉面，适当取舍、均衡配搭饮食。进食过量油腻的食物不但阻碍脾胃运化、导致膏脂内生，还容易导致中焦气滞，痞满腹胀，肠胃不适。

4）运动及穴位按摩

新年期间聚餐增加，热量摄取增加难以避免，不妨在晚饭后散步30-45分钟，促进消化同时燃烧卡路里，减少腹部脂肪囤积，提升基础代谢率。另外也可以配合穴位按摩健脾消食，如内关、上脘、中脘、足三里等，加强脾胃消化能力。

5）不宜熬夜

大时大节与家人朋友聚会难免乐而忘返，叶医师提醒大家要留意作息时间，熬夜导致日均睡眠不足8小时容易降低新陈代谢，减低瘦体素分泌且增加食欲，间接令到体重上升。