汤水食谱｜鲜百合双雪润肺汤 润肺性质平和 中秋国庆大餐后啱饮
撰文： 团子
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刚刚过去的中秋节、国庆日连假，大家都吃了不少月饼和大餐。在放纵饮食后，饮用性质平和的汤水再适合不过了！有港妈分享了鲜百合双雪润肺汤的食谱，可以养心润肺，不妨煲来给全家大细饮用吧！
资料授权：Maggie's Kitchen-玛姬煮场
材料：（四人份量）
1.西施骨一斤，洗净焯过
2.鲜百合四球，洗净撕下一瓣瓣
3.雪梨五个，洗净去梨芯核（天津梨）
4.雪耳一球（见图），预早浸透撕碎块
5.南北杏二両
6.栗子二十粒
7.陈皮两瓣，洗净浸软
8.尧柱六粒或螺片六块（只择其一）
9.水十二碗至十四碗
做法：
1. 水滚将所有材料放入，直至煲至再次滚起，并以中火煲十五分钟左右。
2. 随后，再以小火煲一小时三十分，约剩水一半，足够四人饮用便可。
建议：
1. 无需调味放盐，味道清新可口，一家老幼都合用。
2. 鲜百合味道鲜甜润白，不用乱加不必要材料。
3. 若找不著天津梨，可改用其他，但若见较大个，可减一二。
资料及相片获Maggie's Kitchen-玛姬煮场授权转载