大寒24节气｜中医教吃1类食物煲2款汤水　助儿童健脾发育成长

本周五（20日）为“大寒”，天文台预测大寒当天将稍为回暖，最高气温达19度，大致天晴及干燥，早上清凉。24节气的“大寒”是一年中最后一个节气，与立春节气相交接，代表即将进入新一年的节气循环。两子之母的谢嘉雯中医师表示除补气驱寒外，建议家长可在食疗中增添一些具有升散性质的食物，有助增强抵抗力和促进小朋友的生长发育。

“寒气之逆极，故谓大寒。”是一年中的最后一个节气，与立春节气相交接，代表即将进入新一年的节气循环。谢医师建议家长可在食疗中增添一些具有升散性质的食物以顺应春天与肝相应，她说：“主升发的自然特色， 如生姜﹑白萝卜、大蒜等；以顺应春天与肝相应，主升发的自然特色。今年天文台预测大寒会下雨，天气又冷又湿，除补气躯寒外，适量加入健脾祛湿的食材，有助身体适应从寒冬过渡至潮湿的春季。”

点图即睇宜于大寒吃的“升散性”质食物:

点图即睇谢医师推介适合全家饮用的袪风躯寒汤水:

冬季小人参去鱼腥

谢医师表示风寒易袭人上部， 容易引起头痛头晕或肩颈不舒。 她说:“天麻专治风虚眩晕头痛。白芷、川芎、生姜性味辛温，能袪风散寒。民谚有‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’的说法，白萝卜在冬季更有‘小人参’的称号，加入鱼头汤中， 既能消食积，又可增加膳食纤维，并可令汤水更清甜， 掩盖鱼腥味，令小朋友更易入口。”

多晒太阳助儿童成长

在大寒后，谢医师建议饮食进补量应逐渐减少并以平和为主。“党参益气健脾， 熟地补血、益精填髓， 乳鸽滋阴，同时加入适量健脾祛湿的食材如炒白扁豆， 以顺应冬春季节交替的变化。大寒过后， 阴气渐衰， 春天渐近。冬藏精，积蓄了一个冬天的能量，正准备萌生以迎接春天。除食疗外， 建议多晒太阳， 伸展身体，以利于升发阳气， 并有助增强抵抗力和促进小朋友的生长发育。”

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