【小孩教煮𩠌】陈皮首尝到街市回收蔬菜　食德好望大众珍惜食物

3岁小厨师经常为大家煮出美食，对食材自然也有一份执著。今次我们带小陈皮到食德好，和义工们一起到街市帮忙回收蔬菜，再派给社区的有需要人士。当日天气炎热，小陈皮花了很多努力和汗水才能回收到满满的蔬菜。食德好指，每天他们也会收到200至400公斤的蔬菜，超过9成仍可食用，假如没有回收就会全部弃掉。摄影：黄舒慧摄录：詹郭敏、吕志豪剪接：李伟轩

很多人常说，我们的孩子只会吃食物，却不知道食物原本是长什么样子，也不知道从何而来。其实，只要我们和孩子多走入社区，便能发掘更多“吃”以外的小故事。

陈皮上次和我们到访了一间专售即将过期食品的超市，今次就和非牟利机构“食德好”一起到大埔大元邨街市，回收蔬菜。食德好助理项目主任邓炜霖（William）表示，他们每天在早上或中午到街市回收，也能收集到大量的蔬菜，每天的回收量达到200至400公斤，种类也很多。就当日陈皮帮忙回收的蔬菜中，除了生菜、豆角，还有蕃茄、茄子、姜等等。

William指，不少街市的商贩在早上收到蔬菜后，会先自行筛选，一些卖相不太好的蔬菜便不拿出店面贩售，以免影响客人对店铺的观感。而其实这些被扔弃的蔬菜仍能食用，如果不回收，就会被送到堆卖区。

机构收到蔬菜后，会进行分门别类和筛选，若蔬菜太黄、太霉、太烂也不会转赠，而会送到农场作为堆肥的材料。“几乎少于1成是不能食用。”William说。食德好会把处理好的蔬菜转赠于社区上有需要的人士，同时也鼓励大家珍惜食物。

陈皮透过是次的回收活动，感到又热又累，最后靠一支西瓜汁才“回魂”。不过，他在过程中甚为落力，又亲自询问公公婆婆想要什么蔬菜，很是乖巧，William也大赞他的表现呢！

现时“食德好”食物回收计划已于“01心意”平台上架，并受惠于善款配对计划，《香港01》会配对* 相关善款。你的一份捐款成就两倍心意，请即进入“01心意”平台支持啦！越多人响应，就越多人受惠！

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