【食用油咁样拣4】5个拉近奥米加6和3比例方法│营养师妈妈

相信大家对奥米加3并不陌生，不过大家较少谈及奥米加6。其实我们日常吃的食物，例如肉类，家禽，鱼，海产，鸡蛋，坚果，种籽，黄豆，粟米等均含有奥米加6的。不过要说含较多奥米加6的，就不得不提及食用油，尤其是棉籽油，粟米油，花生油，红花油等。这些食用油是由其种植物提炼出来的，所以含奥米加6也相对比一般含奥米加6的食物较浓缩。
像奥米加3，奥米加6也是身体其中一种必须的脂肪酸。虽然是必须，但是现代人的饮食习惯大都没有摄取足够的奥米加3，反而摄取过多的奥米加6。不同的健康权威组织表示，摄取奥米加3与奥米加6的比例应均衡。过多的奥米加6可提升甚至引发不同疾病的风险。
【编按：作者为新手妈妈兼加拿大注册营养师雷霭霖Novella】

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