改善偏食　从家庭聚餐开始 │ 营养师妈妈

小朋友偏食是不少家长的烦恼。从营养师角度看，偏食在幼童至六岁的小朋友是一个十分普遍和正常的现象。 这个年龄的小朋友，对新的食物感到陌生，是特别抗拒尝试和接触它们。当他们抗拒尝试甚至不愿吃饭，家长会感不知所措，化身成紧张大师，担心子女吃得不够和摄取不够均衡营养。以上陈述的，相信不少家长经历过，而且觉得每餐像在战场打仗，感到不少压力。可是，越迫小朋友吃饭，他们只会越抗拒。这不但令小朋友不安和恐惧，亦可令他们联想吃饭是一件负面的事情，从而影响一起共膳的气氛。【编按：作者为新手妈妈兼加拿大注册营养师雷霭霖Novella】

虽然有不同的方法去改善小朋友的偏食习惯，不过要治标和治本，我建议家长们可尝试go back to the basics，探讨平时家庭聚餐是怎样的。别看少一餐饭的魔力；其实家庭聚餐是一项十分重要的基本基础去帮助小朋友跟食物建立良好关系而减低日后偏食的习惯。

以下我有五个建议大家可作参考：

订出每周一起膳食的时间表

想小朋友跟食物建立良好关系，首先要跟小朋友一起共膳。一起共膳看似是一件容易的事情，但实际上，要跟小朋友吃一餐‘安顿’的，真的不是容易。生活忙碌，加上小朋友可能要上兴趣班，参加不同课外活动等，一起共膳的次数是少了。就算一起共膳时，也是匆匆忙忙的，因要赶着去办下一件事项。

不要看少一起共膳的重要性；它不但有助小朋友吸取均衡的营养，亦可助他们保持健康的体重。而且，学龄的儿童跟父母一起吃饭可减少在校内的问题，例如跟师生的冲突。

从小朋友角度看，他们跟父母一起膳食，不是最关心饭桌上的食物，而是最想跟父母聊天，分享当天发生的事情。所以，我建议家长每餐跟子女一起共膳最少二十分钟或以上，而每星期跟他们最少共膳三次。这三次不一定要全是晚饭，可以是早餐或周末的午餐。小朋友会从重复的模式中领悟到一起共膳的意义，所以我建议家长跟子女订出哪几天或哪几餐一起共膳会比较好。

在缓和的环境吃一顿饭

一起共膳虽重要，但吃饭的气氛同样重要。无论是大人或小朋友，食欲会在开心和轻松的气氛下会自然多，而且一家人轻轻松松吃一顿饭总比在吵吵闹闹的环境下比较好。所以，建议家长跟小朋友吃饭时谈一些较开心和轻松的话题。相反，一些较凝重的话题可留在饭后才商讨。

让小朋友一起作饭

开餐前或后，父母亦可让子女担任小帮手，例如摆设餐具，或执拾饭后桌上的碗碟。这可让小朋友知道一家人一起吃饭的重要性，以及让他们领悟到份工合作的原理。

放假时，尝试在家跟小朋友一起作饭或小食，甚至一起去参加一些亲子烹饪班。一方面增进大家的感情，另一方面让小朋友领悟到入厨的乐趣。

跟子女一起买𩠌

要增进子女的食欲和让他们期待跟家人一起吃饭，父母可考虑周末一同带小朋友到街市或超市买𩠌。一方面让小朋友休息，另一方面让他们认知不同种类的食物。这是一个机会让家长跟小朋友解释食物是从哪里来的。

在逛街市或超市时，家长亦可问子女正餐想吃什么食物，让他们选择一款食材作为正餐其中一道菜。 这可令他们拥有点自主权，而且令他们觉得跟父母是可以有商有量的。

做个好榜样

最后，想小朋友减少偏食的习惯，家长必要以身作则，在小朋友面前不要偏食。 例如，饭桌上的食物，家长可用正面的评语来形容。  如您本身有一些食物不喜欢而在桌上，可用中性的评语来形容食物。 由于大人是小朋友的榜样和模仿的对象， 一但您拒绝进食某种食物或使用负面的形容词或词语去形容不喜欢的食物，小朋友会记住而不会尝试和进食那种食物， 这可令偏食的问题更严重。

后语

以上的建议，您可逐步融入，这可减低您和子女的压力。要改善小朋友偏食的习惯不是一时三刻的事。让小朋友跟食物建立良好的关系是一场漫长的旅程，所以我建议爸妈们，请有点耐性，给您自己和子女时间。不过，如偏食的问题没有改善甚至变得更坏，请咨询注册营养师的专业意见去找出潜在的问题。

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