【食物敏感】同锅煮过海鲜也中招 中大研发贝类敏感疫苗纾困
食物敏感是香港儿童最常见的疾病之一，据香港中文大学过往进行的调查发展，本地近5% 14岁以下儿童报称或确诊有食物敏感，而比例最高的患者竟不是鸡蛋或奶类敏感，而是贝类敏感。贝类敏感是终生免疫系统疾病，目前并没有相应的脱敏治疗。中大正研究针对贝类敏感的免疫疫苗，现正招募12至50岁出现过海鲜过敏的人士参与研究。
外出食饭易中招
贝类敏感的患者一旦接触或食用贝类和甲壳类海鲜，如虾、蟹、龙虾、蚬、青口等，便会在数分钟至2小时内出现咀唇、眼睛肿胀、皮肤发疹、上吐下泻，甚至血压下降和呼吸困难，危及性命。中大医学院儿科学系博士后研究员卫懿欣博士指，患者一般是对贝类和甲壳类的肉质敏感，“虽然海鲜不如鸡蛋和牛奶等提供人体必需的营养，戒口也可以避免敏感。但外出吃饭时也可能误食含海鲜的食物，又或是同锅炒完海鲜再炒菜，也会中招”，而且敏感症状是伴随终生，可谓陷阱处处。
中大分别在2009年及2012年在本港进行调查，发现在14岁以下有食物敏感的儿童之中，高达37.8%患有贝类敏感，比鸡蛋敏感（14.5%）、牛奶敏感（10.8%）和花生敏感（8.5%）还要高。惟目前，并没有针对贝类敏感的脱敏治疗，患者只能随身携带肾上腺素的“注射笔”，万一出现敏感症状时，立即为自己注射纾缓，治标不治本。
理论上能根治贝类敏感
从2011年起，卫懿欣博士和其团队已开始研究贝类敏感的成因和反应，尝试在DNA疫苗中加入贝类的低致敏性致敏原，期望打入体内后，能诱导身体产生免疫能力，减低患者对贝类的敏感程度。疫苗已初步在老鼠身上试验成功，原本接触贝类后会“口肿鼻肿”、身体痕痒，甚至抽搐的小鼠，在注射3针后，过敏的程度大幅减轻。卫博士称：“疫苗在理论上是能根治贝类敏感。”疫苗的研究即将步入下一阶段，并获得AXA安盛科研基金资助124万元支持，研究是否在人体亦得到同样效果。
卫博士指，如研究顺利，料最快2年后在人体身上进行临床实验，她预计疫苗的价格和副作用必然比现行的脱敏治疗都为低。研究现正招募12至50岁曾食用贝类和甲壳类食物后出现过敏反应的人士，抽取约25至30毫升血液。他们将在血液中培养细菌，来测试疫苗的效用、安全性、在人体的停留时间和治疗机制。卫博士称，对参与研究的患者数量不设上限，“来者不拒，多多益善”。
如想参与研究的贝类敏感患者可联络：
电话：56149123 / 35052829
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