牛奶过期可以饮？食生蛋会病？专家来打破食物迷思

日常饮食上，长辈经常都会提及一些食物迷思，例如隔夜水不能喝、不能吃生鸡蛋等等、牛油可以室温存放等等，但这些迷思未必一定正确，来听听美国食品监督管理局(FDA) 发言人Peter Cassell的说法。

1：牛奶过期一天也不能喝？

Peter指不一定，他指过期一、两天的牛奶其实并非那么危险，虽然味道上会变得不一样，饮用后亦会增加身体不适的机会，对免疫力较高的人，喝过期一至两天也是没问题的，但免疫力、肠胃较差，老人、孕妇和小孩就不建议了。

2：隔夜水不能喝？

妈妈常说放了一晚的水不能再喝，但Peter指虽然味道上会有点怪，但水中并没有任何会令它腐坏的成份，所以是没问题的。

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