保温杯不应盛载咖啡、茶？4种饮料不建议　却与锈蚀不锈钢无关

近年来都市人环保意识高涨，加上许多连锁手摇杯、便利商店，用环保杯买饮料能便宜几元，消费者越来越常用自己的杯子装咖啡、饮料。

不过，你知道保温瓶不是所有饮料都能装吗？台北荣民总医院临床毒物与职业医学部主诊医生杨振昌在节目《健康2.0》上提醒，茶、咖啡、中药及牛奶等4种饮品，不宜用保温瓶装。

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杨振昌表示，当不锈钢碰到酸时，没有想像中容易溶出重金属，除非不锈钢的表面已锈蚀，就有可能会溶出来；常听见实验中的不锈钢保温杯碰到酸溶出重金属，是因检测用的是高浓度的醋酸，与一般大众喝饮料的情形有落差。

至于为何不锈钢不适合装茶、咖啡、中药及牛奶，杨振昌解释，茶、咖啡、中药容易有污垢，若污垢不清洗干净，易造成细菌滋生；牛奶则富含蛋白质，牛奶、豆浆等饮品在常温环境下，放在不锈钢容器里可能让细菌增长。因此，不锈钢不适合装咖啡，并非因单宁酸会锈蚀不锈钢。

保温瓶如何清洗保养？

杨振昌教学，平时喝完马上清洗，每周使用软刷搭配柠檬酸等专用洗剂清理一次。

此外，材质的部分，杨振昌建议，最好使用304不锈钢，如是316的不锈钢也可；200系列的不锈钢，材质就没这么好对于抗氧化、抗锈蚀效果不佳。

保温杯摔到还能用吗？

台湾营养师雷小玲在《健康2.0》上说，当保温杯摔到后内胆变形或受损，或饮用时有铁锈味，可能代表不锈钢合金结构已受损，增加金属化合物溶出的风险，建议更换新的保温杯。

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：保温瓶可以装咖啡和茶吗？ 医师曝4大NG使用禁忌，把重金属、细菌全都吞下肚】