保温瓶｜盛载咖啡浓茶会腐蚀不锈钢？全属误解 没做一事才该担心
撰文： 联合新闻网
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保温瓶拿来装水以外的饮料，会溶出有毒物质吗？对于这种疑虑，台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌解释，其实一般饮料并不会腐蚀不锈钢，把重金属溶入液体里，该担心的是清洁不足导致细菌滋生的问题。
杨振昌医生在YouTube频道“健康2.0”带大家正确了解保温瓶的使用方式。杨医生提到，除非表面已锈蚀，不锈钢遇到酸并不容易溶出重金属，之所以会有这种说法，是因为在检测时会用比较高浓度的醋酸，跟一般人喝的饮料状况不同，所以不用担心这件事。
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至于为何常常有人说不锈钢不适合装咖啡、茶、饮料、中药、牛奶等液体？最主要的因素是留下污垢，保温瓶若没洗干净可能会有细菌滋生。例如富含蛋白质的牛奶、豆浆这类饮品，在常温状态下装入不锈钢瓶就容易滋生细菌，而非产生毒素，所以一旦装入就要尽快喝完。
杨医生也教大家保养不锈钢容器的三大要点，一是喝完饮料就立刻清洗，二是使用软刷或专属刷具来清洁，三是可一周一次加入专门的清洁剂，例如柠檬酸来加强不锈钢洁净。
杨医生并建议不锈钢选用304材质，316基本上也可以，但200系列品质较差，抗氧化的效果没那么好，时间久了可能会产生锈蚀。
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