西瓜｜全家都要知！享用后餐具别“这样放”　曾有人染菌败血症亡

吃西瓜消暑小心感染细菌危及生命！i台湾林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈表示，过去曾有人拿汤匙挖西瓜，未吃完又将汤匙并同西瓜放回雪柜，因食物保存不当，感染李斯特菌、引发败血症而去世。

有“无毒教母”之称的台湾林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈在《挖健康》节目中表示，她个人也很喜欢吃西瓜，因家中人口不多，所以不会买一整颗西瓜，会买店家剖开的部分西瓜，但回家后会立即取下西瓜上的保鲜纸，“因为有研究发现，复上保鲜膜的水果表面易长细菌。”

谭敦慈提到，回家后会立刻揭开西瓜上的保鲜膜，并用刀子薄薄的切除西瓜果肉的表层，再将西瓜去皮切块，放入保鲜盒中、置于雪柜。

内地有一独居者因用汤匙挖西瓜吃，吃了几口后，再将汤匙与剩下的西瓜放入雪柜，此动作重复数次，因为西瓜离开雪柜、暴露于室温下易孳生细菌，加上口腔内原本的细菌，导致感染李斯特菌，引发败血症而去世。

谭敦慈提醒，大家吃西瓜等水果时，务必要用干净的叉子取用该食物，切忌将刀叉或汤匙放入未吃完的水果等食物中，以免滋生细菌，引发肠胃道发炎。

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