华御结专访｜暖男老板西田宗生　学习谦卑如稻穗

日本御结专门店华御结及OMUSUBI的母公司百农社国际有限公司位于荃湾的办公室，风格有点像初创，他也经常以日本5円提醒自己的创业初心。

创办人兼董事长西田宗生拿5円—— 上面是个稻穗，下面有水流，中间是齿轮，象征了那个时代日本的三大支柱产业农业、水产及工业，5円的金色也正是稲穗收成时的金黄色。“稻穗的生长其实很有日本人的精神，生长的时候会望著太阳，擡高头、照著太阳生长。到他长成、收割的时候，他就会慢慢自然弯腰，代表日本人的谦卑。”

从稻田学习谦卑

这种谦卑，也许是从走访农田的经验中学会的。西田宗生20出头创业以来，走访日本多达50个稻米农场寻找合作的大米供应商。吃遍日本米之余，有时还会跟农民吵架“ 生产者通常自尊心很强，不是给钱就一定会卖给你。对于自己生产的米，很有尊严。”西田宗生因此每次都会亲身去跟生产者讲述自己的理念，很认真的吃光农民准备的饭菜，必须吃光才离开以示尊重。

每次从农民手上拿到稻米样版后，西田宗生都会逐款逐款去试味，并逐个逐个向生产者回应，不论觉得米好不好，他都会直接向生产者给意见。“有的会生气，有的会吵架。但就这样一直磨合，吵下又赞好下，慢慢就联系出来。”更有试过几次生产者叫他亲自试下耕田，唯有谦卑地说不懂，也因有这些落田的经验，才开始明白如何种出好的米。

为了令自己的员工也体会到这一点，百农社办公室里设立了一个“室内稻田”，希望甚少接触耕种的香港员工，透过观察稻米生长过程了解粒粒皆辛苦。

“饭盒风波”

说起本港小学早前的“饭盒风波”，午膳供应商“活力午餐”暂停供饭两天，影响约10万名师生，华御结是第一时间站出来的其中一间本地公司。当时西田宗生从香港同事口中听到这个事件，便全力支持同事想办法帮忙，也收到不少学校的请求。最终华御结于2月20及21日为近20间学校解决燃眉之急，提供了超过11,000个御结。

经过这次事件，已来香港十多年的西田宗生有很大的感受：“就是觉得可以继续做，如果可以帮助到香港巿民，系可以继续做下去。不一定是围绕学校，或许是很多其他企业，甚至是医院，有需要的话，都希望可以出一分力。”

后记：

记者到访百农社办公室，很感受到西田宗生对于日本农业，香港巿民，乃至自己员工都十分关爱，不论辧公室的桌椅（订造了可升降的辧工桌，让员工久坐后可站着工作）、厕所（日式智能马桶！）、御结工场设了护手的洗手枧液（因为进出工场的员工，每天要洗手上二十次）、一比一的模拟商店（让前线员工受训），都感受到这位老板的暖男系作风。