【代替咖啡】女生恩物“黄金牛奶”：抗炎、解经痛

Coffee OR Tea？都市人早上醒脑配方，不是茶就是咖啡。不过近年受外国女生追捧的“健康饮料”成为咖啡代替品，更入选2016年Google Food Trends的年度搜寻食物词汇之一！
究竟这个可以带来150个潜在治疗活性的Super Drink又是什么？

近年超受外国女生欢迎的就是“黄金牛奶”（Golden Milk），又称“姜黄奶”。美国权威医生Dr. Joseph Mercola在他的医学网上亦曾发表文章，指出黄金牛奶中的姜黄是一种有效的抗炎药物，具有超过150种潜在的治疗活性，包括抗菌活性以及有效的抗癌特性等等。Greenmedinfo亦曾刊登研究文章，指出每日只需喝一茶匙的姜黄，可以降低心脏病发风险，保持血管健康，功效就相等于每周做了三次60分钟的锻炼一样！绝对是各位女生们的好消息！

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女性恩物：解经痛、调理月经

而对于女生来说，姜黄可说是女性恩物。姜黄素是“类雌激素”的一种，对女性生殖障碍问题有一定的治疗作用。在经期进食姜黄，可以大大减低经痛问题，它的抗炎止痛效果可媲美止痛药，但却不会引起长期服用西药的不良反应好像胃肠不适、肾功能衰竭等。而姜黄亦可帮助移动子宫停滞血液，使月经正常化，有助调理月经。其他女性健康问题，好像白带多、子宫肌瘤等问题，都可以使用姜黄配合相应方法去作出治疗。

如何制造“黄金牛奶”？

风靡欧美地区的黄金牛奶成为不少女生的“每天必喝”。有人喜欢在早上代替咖啡或荼，亦有人认为晚上喝可以抚慰疲劳，更好入睡。制作黄金牛奶，经常会使用到椰奶、姜黄、黑胡椒等食材。除了椰奶之外，亦可使用豆浆、杏仁奶、燕麦等等，想味道层次更丰富，亦可以加入肉桂作调味。

食谱：
奶品（椰奶、豆浆、杏仁奶等）2杯
姜黄1茶匙
肉桂/蜜糖 （自由配搭）
黑胡椒少许
做法：温火加热奶品（不用煮沸），加入其他配料混合即可。
小提示：小心处理姜黄，否则染到衣物难以洗掉。

制作黄金牛奶教学：YOUTUBE@NUTRITION STRIPPED

资料来源：turmericforhealth、lifehack、mercola