【职场健康】茶记蒸肉饼饭都超标？　管理胆固醇妙法：常备一只蕉

打工仔返工最大的乐趣，除了是做完工作“印印脚”等收工外，就是食完早餐后思考午餐食什么：茶记？酒楼？还是快餐？
这些地方的午餐选项虽然选择多，但对危害健康的陷阱也很多！营养师选出了6款“滋味陷阱”，你又有没有中招？

较早前，卫生署发表人口健康调查，指出香港市民的高胆固醇人口与11年前比较，急增了110万人；另外，超重和肥胖，以及患有高血压的人口亦有上升趋势。而进食蔬果量不足的人口更逾9成！

午餐想去茶餐厅，贪其选择多、上菜快又够饱肚？假如想食得健康，便要谨慎选择！米施洛营养中心注册营养师陈锦生（Simon）特别列举以下6款菜式，你平时又食得多唔多呢？

咖哩牛腩饭
土鱿蒸肉饼饭
猪扒炒公仔面
时菜排骨炒面
凤爪排骨饭
干烧伊面

看起来又蒸又有菜，好像也颇健康？其实以上6款食物全都不利打工仔的健康！

不过你知不知道为什么我们要“避开”胆固醇呢？Simon解释，因为坏胆固醇会积聚在血管里，造成“动脉粥样硬化”，增加高血压和中风的机会。而坏胆固醇其实是“油脂性物质”，说穿了就是进食了含过多“饱和脂肪”和“反式脂肪”的食物。

少食也会坏肚皮　一碟就超标

以一名成年男士每日需摄取约2,000卡路里热量、一名成年女士每日需摄取约1,500卡路里热量计算，每日的总脂肪摄取量不宜多于以上的30%，即男士每天不超过65克、女士不超过50克为佳，“不过，只是一碟咖哩牛腩饭已经有50克，因为椰汁、椰奶都含有饱和脂肪；土鱿蒸肉饼虽然是蒸，但为了口感，都会混入肥肉去煮，所以脂肪含量也有54克。2款炒面各有68克的脂肪，只吃一碟便已超出一天的建议摄取量。”Simon说。

Simon指，煎炸、多油的食物、肉类的近骨位也含有较多脂肪，“平日茶记提供的例汤，如果用猪骨或牛尾去煲，就会肥腻些”。另外，人造牛油、起酥油、植脂奶粉等更含有邪恶的“反式脂肪”，以下的食物还是少碰为妙：

虽然陷阱多，但也不是完全没有选择。Simon是次介绍了一些“高水溶性纤维食物”，当这些“食物小帮手”进入肠道便会化为啫喱状，把坏胆固醇排出体外。这些食物包括：燕麦、豆类、西兰花、萝卜、果胶成分高的水果，例如香蕉、苹果、柑橘类、士多啤梨等，打工仔不妨多吃。

打工仔工时长　水果当下午茶就Perfect

打工仔要OT是常识吧？放工回家吃完晚饭，9、10点再吃水果可能有点吃不消，所以Simon建议各位可以在下午茶时段或放工前吃生果，并以水果代替零食就Perfect！

Simon还提提各位，其实水果的果皮都有降血压和胆固醇的作用，例如提子皮和橙皮苷（橙皮内白色部分），而且果皮含有丰富的纤维，“如果削皮食的话便会少吸收了3分1的纤维量，所以建议买有机的蔬果，彻底洗净后连皮食用”。

最后，健康生活不能缺少的当然是恒常运动，一星期做3至4天、每次30至40分钟中等强度的运动，也能有助燃烧脂肪。

【职场健康】两大魔鬼时段　易被零食诱惑　一年食多逾万卡路里？

𠮶脑塞塞哋，𠮶肚饿饿哋，又未到食饭时间，不如食块饼，食粒糖顶住先……谁知道这样口馋，日积月累下，一年所吃下的卡路里随时多到吓人一跳！

弃当建筑师　轻熟女7天运动人生　不为减肥反为work life balance

傍晚7：30，有人刚从公司离开，有人仍在公司努力拼搏，有人却已完成1小时的成人芭蕾舞班。工作是生活的一部分，但当有天生活只剩下工作，一个走到人生交叉点的OL又会如何选择？