朱古力｜要吃就吃黑朱古力！朱古力8大益处 附3款健康朱古力食谱

情人节又快到了，不少男女都会以朱古力表达自己的心意。但你又是否知道除了可以表达爱意，适量食用朱古力还有减肥及令情绪稳定。当然，前提是你要选对“对的巧克力”。市面上充斥大量添加了高糖、代可可脂的朱古力，食用这些朱古力虽然都可以满足口腹之欲，但却会令你一步步走入肥胖陷阱。

世界卫生组织（WHO）建议，每人每日糖分摄取量不应超过总热量的5%，最多亦不应超过总热量的10%。以成人每日摄取2,000千卡热量计算，每日来自的糖分的热量应少于100至200卡路里。1克糖含4卡路里，即每日糖分摄取量应少于25至50克（即约5至10粒方糖）。

如果摄取太多糖分，除了会使体重上升，更会令皮肤变差，例如经常出现暗疮、女性经期荷尔蒙失调，甚至提早出现皱纹及老化，还可能导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病。

▼黑朱古力糖分排名：（按图了解👇👇👇）

要吃就吃黑朱古力！

耶鲁大学的一项研究曾指出，黑朱古力比大多数食物都含有更多的酚类抗氧化剂，包括儿茶素，表儿茶素和花青素等，不但可以减少炎症，更可以降低患糖尿病的风险。不过，黑朱古力的热量不低，吃太多或会有体重增加的风险。

因此，在进食朱古力时，应选择可可含量至少为70％的黑朱古力，才可以享受其抗氧化功效。

▼低糖黑朱古力：（按图了解👇👇👇）

朱古力8大益处

想食朱古力但又怕食完会有罪恶感？其实吃朱古力可以有好多益处，只要适量食用仲可以愈吃愈健康。

1. 朱古力可能可以改善认知功能

多得可可中的天然营养成分黄酮醇，朱古力可以通过增加脑血流量来改善你的认知功能。黄酮醇还可以减少老年人的记忆力丧失并提高口语流利度。难以置信？ 可以查阅英国的一项研究，该研究证明朱古力可以帮助你更好和更快地思考。

2. 朱古力可以降低血压

2007年的一项研究表明，经常食朱古力的人可以降低患心脏病、胆固醇和动脉钙化斑块的风险。多得当中的表儿茶素和儿茶素等类黄酮，朱古力可以使动脉和静脉保持柔软，从而减低高血压风险。

3. 朱古力可能有助于增加注意力

含至少60%可可的朱古力含有大量的茶氨酸，茶氨酸可增强注意力和放松大脑。

4. 朱古力具有抗氧化作用

朱古力含有多种化合物，例如多酚、儿茶素和黄烷醇，具有非常有效的抗氧化作用。抗氧化剂对心脏有好处，并可能降低某些类型癌症的风险。据说朱古力抗氧化剂的含量比绿茶高3倍、比红酒高2倍。

5. 朱古力可以帮助改善情绪

由于可可碱和镁含量很高，朱古力对压力、焦虑和抑郁有正面影响。研究表明，食用朱古力的人更镇定、更快乐。朱古力还含有苯乙胺，苯乙胺是一种化学物质，可促使你的大脑释放内啡肽，这些荷尔蒙在体内可以触发良好的感觉。

6. 朱古力有助于皮肤防晒

伦敦艺术大学进行的一项研究表明，与不食朱古力的人或食用低黄酮含量朱古力的人士相比，食用黑朱古力的人可以更长时间地暴露在阳光下而不被晒伤。黄酮醇可改善皮肤的水合作用和密度，从而帮助保护你免受日晒伤害。

7. 朱古力可以帮助减轻体重

适量食用朱古力有助于降低体重指数（BMI）。朱古力中的儿茶素有助于减轻体重，并令肌肉更苗条。此外，黑朱古力有助产生饱腹感，可防止你过度吃零食。

8. 朱古力对准妈妈有好处

由于朱古力有助于减轻压力，因此2004年一项芬兰的研究把微笑和大笑的婴儿与其母亲在怀孕期间吃黑朱古力的事实联系在一起。

另外，由于可可碱能使心脏活力起来、扩张血管和放松肌肉，因此朱古力可以减少妊娠并发症，例如先兆子痫（特征是极高的血压）。

情人节自制3款健康朱古力甜品

情人节想送礼表心意又要健康，除了可以购买市面上的朱古力，亦可以在家自制健康版朱古力甜品送赠另一半，步骤不繁复，也是相当有心思的礼物。

▼3款健康朱古力甜品食谱（按图看清👇👇👇）：

牛油果松露朱古力

材料：牛油果蓉 500克、黑朱古力 500克、可可粉 适量

做法：将黑朱古力溶化；待黑朱古力酱放冷后加入牛油果蓉，搅拌均匀；

用保鲜纸封好放进雪柜冷藏约40分钟；将朱古力蓉搓成球状，均匀地里上可可粉。

朱古力花生球

材料：低脂奶或无糖杏仁奶 150毫升、坚果 50克、即食燕麦片 50克、红枣 50克、花生酱 2汤匙、无糖可可粉 3汤匙

做法： 坚果先压碎及用120度低温烤焗7分钟；除可可粉外，把所有材料混合均匀；取1汤匙的朱古力团，并搓成球状，可做12小球；最后均匀地里上可可粉。

可可杏仁奶奇亚籽布甸

材料：奇亚籽 15克、无糖杏仁奶 130毫升、可可粉 1茶匙

做法：将奇亚籽倒入无糖杏仁奶及可可粉，搅拌均匀后静置30分钟。