消委会果干｜迪士尼提子干糖超标签19倍！地扪无防腐剂哪10款低糖
水果干来自水果，感觉天然健康，但其实在加工过程中，或会添加糖分或防腐剂。消委会在市面抽取了31款水果干样本进行检测，发现全部属高糖，更发现标签与实际检测的糖分有差距，最高的竟相差19倍！误信标签分分钟进食过量，易致心血管疾病。而防腐剂方面，有4款含量超标，过量或致过敏反应！
消委会在市面上抽验6类共31款预先包装水果干，包括杏脯干、蓝莓干、小红莓干、芒果干、提子干、士多啤梨干，检测当中的糖分及防腐剂含量。
消委会水果干糖分检测
消委会测试结果显示，31款水果干全属“高糖”。按食安中心指每100克含超过15克糖即属“高糖”。6类水果中，提子干有10款，平均糖分含量有57.4克（以100克计），是6类果干中最高，多吃易致肥，增心血管疾病风险。而杏脯的平均糖分含量为6类水果干中最低，每100克的平均含量为35.8克。
▼消委会检测水果干糖分含量，哪10款最低糖 ?（按图👇👇👇）
糖分与标签不符！
鲤鱼门绍香园士多啤梨干是31款当中最高糖，每100克有78.7克，吃一包即相等于15.7粒方糖，与本来营养标签上所标示的糖分含量（每100克含29.95克糖）高2.6倍。
标签与实际糖分差距最多的是“迪士尼Disney California Raisins”，每100克含有75.1克糖，即相等于15粒方糖，标签所示则3.7克糖，竟高19倍！超出《技术指引》内不应高于营养标签标示值的120%规管容忍限。
▼消委会检测水果干糖分含量，哪10款实际含糖分最高？（按图👇👇👇）
相反，“点点绿冻干士多啤梨粒”每100克有23.5克，即相等于4.7粒方糖，但与营养标签上所标示的糖分含量（每100克含74.4克糖）低31.5%。
世界卫生组织（WHO）建议，每人每日糖分摄取量不应超过总热量的5%，最多亦不应超过总热量的10%。以成人每日摄取2,000千卡热量计算，每日来自糖分的热量应少于100至200卡路里。1克糖含4卡路里，即每日糖分摄取量应少于25至50克（即约5至10粒方糖）。
果干热量消耗要步行几耐？
如果吃用６款水果干，要步行多久才可以消耗？消委会以一位60公斤的成年人用每小时3公里速度步行计算：
▼以每40克的平均糖分含量计算，６款水果干到底需要多少时间消耗？（按图👇👇👇）
1. 提子干：糖分23克、热量92千卡，步行需时26分钟
2. 芒果干：糖分22.4克、热量90千卡，步行需时26分钟
3. 小红莓干：糖分21克、热量84千卡，步行需时24分钟
4. 蓝莓干：糖分20.2克、热量80千卡，步行需时23分钟
5. 士多啤梨干：糖分17.8克、热量71千卡，步行需时20分钟
6. 杏脯干：糖分14.3克、热量57千卡，步行需时16分钟
消委会水果干防腐剂检测
消委会于21款样本中检出除害剂，当中近7成样本检出多于1种除害剂，有4款更检出多达10种或以上的除害剂，包括Kirkland Signature的蓝莓干、马莎Marks & Spencer的提子干、玛莉安妮Mariani的提子干，以及妹唛Sun-maid的提子干。
▼消委会检测4款水果干含10种以上除害剂，但没有防腐剂的也有15款。（按图👇👇👇）
过量食用防腐剂随时过敏
常用的防腐剂如苯甲酸，能抑制酵母菌及霉菌生长，延长食品保存期，部份天然存在于某些植物中，例如小红莓、士多啤梨等，亦可添加于食物中。而二氧化硫则可保存水果干色泽，防止变成褐色。两者都能随尿液排出体外，若对二氧化硫敏感，则可能出现头痛、气喘、恶心、呼吸困难等过敏反应，甚至哮喘发作。
是次检测中获总评4星以上有16款，6款5星，包括哈特蓝莓干、Ocean Spray Original Dried Cranberries、优の良品特选芒果干等，大部分亦是无添加防腐剂，相对低糖。
▼消委会水果干检测哪16款总评最高，哪6款满分？（按图👇👇👇）
高总评的样本，多酚含量亦较偏高，具抗氧化作用之余，能改善健康，减低患病风险。
消委会水果干进食建议
1. 水果干配搭坚果，其蛋白质和膳食纤维有助减慢水果干中糖分的消化，降低释放进血液的速度。
2. 每人每天应进食最少2份新鲜和不同种类的水果，以摄取较全面的营养
3. 如有需要进食水果干，要细阅包装上的成分表，尽量选购没有添加糖分的水果干。
4. 对某些添加剂（例如二氧化硫）敏感人士，应避免进食含这些添加剂的水果干，减低过敏风险。
5. 把水果干存放在阴凉干燥的地方，使用密封容器储存以免氧化或受潮。若有发霉迹象，应立即弃掉。
6. 尽量选择小包产品，或把一大包水果干分拆成小包，以控制食用分量，避免一次吃过量。
同场加映：５类人几时食水果最好？（按图👇👇👇）
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资料来源：消委会