急冻水饺检测｜bibigo菜肉饺5只=5茶匙油！15款排名湾仔码头最低?

急冻饺子渌十粒八粒就一餐，饱肚又方便。市面上的急冻饺子款式多多，不过，细细粒的饺子热量及脂肪原来也不低。记者在超市随机挑选了4个品牌共15款急冻饺子，检测它们的热量及脂肪，发现最低及最高脂的饺子两者相差接近7倍！

饺子馅料一般有菜有肉，看似健康有营养，可是，在制作过程中会加入不少油分，令饺子热量及脂肪大增。是次检测的15款急冻饺子，发现它们的热量及脂肪相距甚大，购买时需留意营养标签。

▼15款急冻水饺热量排名（按图 👇👇👇）

急冻饺子热量：1包逾1碗饭

热量方面，湾仔码头黑椒香菇植物肉素水饺热量最低，每100克有140千卡，至于最高的也是湾仔码头的黄金蟹粉迷你水饺，每100克有228千卡，以每包150克共15只计算，热量约342千卡，相等约1.3碗白饭（按卫生防护中心资料1碗200克白饭约260千卡）。

▼15款急冻水饺脂肪排名（按图 👇👇👇）

急冻饺子脂肪：5只=4.8匙油

脂肪方面，湾仔码头黑椒香菇植物肉素水饺脂肪最低，每100克只有2克脂肪，而最高脂的则是bibigo白菜猪肉饺子，每100克有13.6克脂肪，即约2.7茶匙油（1茶匙油约5克），两者相差接近7倍。bibigo白菜猪肉饺子以1只约35克计，吃5只共175克便摄取了23.8克脂肪，即约4.8茶匙油，超过每日摄取量的1/3。

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根据卫生署资料，世界卫生组织（WHO）及联合国粮食及农业组织（FAO）建议健康人士的脂肪摄取量应限制于每日总能量摄取的15%至30%，其中饱和脂肪不可超过10%，而反式脂肪不可超过1%。

假设一个人每天的能量摄取量为2000卡路里，由于每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪摄取量便应限制于不超过65克，其中饱和脂肪不应超过22.2克，而反式脂肪不应超过2.2克。

每次食6至8只加蔬菜

营养师孙语霙在报道中曾表示，现今的水饺通常很大颗，且为了创造出多汁的口感，内馅混了许多“隐藏版油脂──肥肉”，导致现在光是一颗水饺，就50到60大卡。水饺内馅除了含肥肉跟瘦肉外，还会加入高丽菜或韭菜，整体来说，优质蛋白质含量也不高，十颗水饺吃下来，比较多的是淀粉和油脂。比较均衡的吃法，她建议吃6至8颗水饺，搭配一份烫青菜或蔬菜汤，再附上一份皮蛋豆腐或卤蛋豆干，营养会比较均衡。

营养师简子匀于访问中亦指，水饺皮属于精致淀粉，除了没什么纤维质之外，也是高升糖指数的食物，摄取过多会让血糖上升变快，糖尿病患者需要注意，一般想要减重的市民同样要留意，若让血糖上升太高，会增加身体为求降低过多血糖、转变成脂肪储存的机会。

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