白方包系隐藏健康杀手？致肥3大主因　营养师教路5招戒甩白面包瘾

美国食品暨药物管理局（FDA）近日大幅修订“健康食品”标签标准，重新定义哪些食品可以被认定为“健康”。

在这次更新中，香港人早餐常见的白方包意外被排除在健康食品名单之外。究竟白方包为什么不被FDA认可为健康食品？这背后又隐藏了哪些营养学观念的转变？一起来了解！

白方包=潜藏肥胖元凶？3大原因被排除在健康食品外，营养师教5招摆脱白面包依赖症（点选放大浏览）▼▼▼

拆解白方包的营养成分

对于白方包被排除在健康食品之外，台湾“COFIT我的专属营养师”吴悦慈营养师指出，白方包主要成分是精致淀粉，含有大量新增糖、牛油、加工油脂，会让血糖飙升，长期更可能对心血管健康造成影响。

营养师吴悦慈说明，白方包经过加工后，麸皮与胚芽都被去除，导致纤维、维他命和矿物质的含量大幅下降。这种高精致度的食物在进入体内后会迅速转化为葡萄糖，容易使血糖快速升高，随后又迅速下降，造成饥饿感和能量波动。此外，许多市售白方包还含有大量新增糖、牛油或加工油脂，这些成分会增加热量负担。

白方包发胖3大主因

1. 高升糖指数

白方包的升糖指数偏高，这代表它能快速提高血糖，让你很快感到有能量。但血糖快速升高后又迅速下降，容易导致饿感加剧，让人不自觉吃得更多，间接增加热量摄取。

2. 低营养密度

相比全麦多士或其他谷物类食品，白方包的营养成分相对单一，主要提供碳水化合物，纤维、维他命和矿物质含量少。这意味着，虽然它能提供快速的能量，但却缺乏让人饱足的关键营养素。

3. 容易搭配高热量食材

白方包本身热量并不算高（一片约80卡），但通常我们会在上面涂牛油、花生酱，甚至夹烟肉、芝士等高热量食物。这些“伴侣”才是让白方包热量飙升的主因。

营养师教你5招摆脱白方包依赖症

如果难以完全戒掉白方包，并希望兼顾健康与口感，吴悦慈营养师建议可以从以下5个方法入手，逐步改善饮食习惯。

1. 逐步减少白方包的比例

尝试将白方包与全麦多士混合食用，例如早餐时用一片白方包搭配一片全麦多士，帮助味蕾逐步适应全谷类的风味与口感，进而逐渐增加全麦比例。

同场加映：最美小龙女李若彤5招打边炉减肥心得　独门酱汁点食都唔惊卡路里（点选放大浏览）▼▼▼

2. 搭配营养均衡的食材

白方包单独食用容易引起血糖快速波动，因此建议搭配高纤维、高蛋白的食物，如水煮蛋、牛油果泥、生菜或烤鸡胸肉。这些食材可以增加饱足感，同时减少单纯淀粉对血糖的影响。

3. 规划吃的时间与份量

控制白方包的摄取量，每餐限制在一片或半片，并将其搭配多元食物，如沙拉、汤品或水果，让饮食更加丰富且均衡。减少白方包在总热量中所占比例，可以有效避免营养摄取失衡。

同场加映：44岁隋棠育3孩仍有S型曲线　减肥秘笈在于饮食　低卡沙律食谱公开（点选放大浏览）▼▼▼

4. 尝试创意吃法增加营养

将白方包制作成烤多士卷、夹馅三明治或搭配高纤维抹酱（如花生酱、杏仁酱），提升整体营养密度，同时让餐点更加多样化与有趣。

5. 逐步尝试替代品

如果对全麦多士不习惯，可以先尝试其他替代品，如杂粮面包、裸麦面包，甚至是番薯、燕麦等更天然的碳水化合物来源，慢慢改变对白方包的依赖。

延伸阅读：

穿错真的老10岁！5个“穿搭显老色”公开，肌肤显脏还会又没精神

【本文获“女人我最大”授权转载。】