【春天健康汤水食谱】竹䉀茅根马蹄汤 利尿除湿清胃肺湿热
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：
家喻户晓，从小到大经常喝的养生汤水－竹䉀茅根马蹄汤生津清热。极简单的汤水，可口清甜，不过汤品偏寒、偏甜，虽然此汤可清热，不过不适合湿疹患者及容易腹泻肚痛的人。
摄影：尹嘉蔚
最近天气乍暖还寒，湿度又高，皮肤适应能力较差者，会泛油脂粒及暗疮。注册中医师杨恩剑宁认为肺主皮毛，胃经又行经脸部，因此适合食用清肺胃湿热，又有润泽功效的汤水。竹䉀茅根马蹄汤（竹䉀茅根马蹄水）为人熟悉，爱心牌汤水比市售的樽装产品更新鲜可口。基本上没有技巧，洗净材料，然后将全部倒入汤锅滚1小时。气味清香、味道清甜，马蹄爽、红萝卜甜，舒心暖胃的清润汤水，可以利尿除湿，清肺胃及湿热。
按图了解食材的疗效︰
+6
杨恩剑宁中医师对“竹䉀茅根马蹄汤”的食用建议︰
竹䉀茅根马蹄汤味道清润，可清肺胃之热、利尿除湿，对于肺胃有湿热而长痤疮、粉刺的人甚为有效。
但本品性寒，糖尿病、脾胃虚寒、容易腹泻肚痛的人慎服。
因此汤偏甜，甜食会加重身体的湿，此汤不适合湿疹人士服用。
此汤一星期可饮用一至两次。如有疑问，请向中医师咨询。
| 食谱 |
竹䉀茅根马蹄汤（煲） |
| 材料 |
竹䉀1扎、茅根1扎、马蹄10粒（已去皮）、生熟薏米1两、红萝卜2条、蜜枣3粒、水3升 |
| 做法 | 1.将全部材料洗干净。 |
| 2.红萝卜可切件。 | |
| 3.煲滚水后，放入所有材料。 | |
| 4.水再滚起后，转慢火煲1小时完成。 |
【健康汤水食谱】佛手瓜红萝卜海底椰汤 润肺止咳增免疫力防作病
小满二十四节气｜小满15款汤水合集健脾去湿抗疲劳 纾缓湿疹痕痒【健康汤水食谱】绿豆马蹄红萝卜汤 减轻湿疹痕痒清热毒【健康汤水食谱】防流感素汤 薯仔合桃眉豆汤健脾解毒【健康汤水食谱】玉竹沙参雪耳苹果汤 滋阴润燥生津止咳止心烦【健康汤水食谱】紫菜粉丝草菇汤 利尿清热除口臭【健康汤水食谱】牛蒡粉葛心内美汤 火锅后清热解毒消滞