【抹茶牛奶食谱】5分钟在家冲泡Starbucks人气饮品　每杯悭一半钱

读书时期，有段时间身边很多人喜欢去Coffee Shop温书，现在回想，明明那环境不是特别宁静、光猛，却总有同学偏爱“蒲Starbucks”，还务必影张打卡相（必须影到杯装咖啡和笔记簿）放上网志，对，是网志，因为那个年代还未有Instagram出现，facebook都是较后期的事了。然而记者并不是个爱喝咖啡的人，所以去到也只得点些不含咖啡的饮品，首选必定是——Green Tea Latte（鲜奶抹茶）！
摄影、摄录：王夕子、刘晴
剪接：缪钧堤

自从前开始，我习惯叫它抹茶牛奶，Starbucks官方餐牌则称它“鲜奶绿茶”，但最近在官网搜寻资料时，发现它的英文名已由Green Tea Latte改为Matcha Latte，中文名亦随之改成鲜奶抹茶，不过其实都只是个名字而已，不是重点。

任职Starbucks的朋友曾告诉我，这款饮品的人气程度永远位列三甲，尤其受女生欢迎。日本Starbucks更曾经推出鲜奶抹茶冲剂（¥650/5包），加水和奶即可冲泡，可惜香港没有如此冲剂，不少网民只得在网上“求食谱”，既然如此，现在就立即分享“抹茶牛奶”的食谱和心得，简单到不得了！

在Starbucks买一杯Matcha Latte，最小的那杯都要$35，但今次抹茶粉约$20一大包，可冲到3杯抹茶牛奶，加上$10有找的盒装鲜奶，成本足足悭了一半！学晓之后你不会再想出去买了，反正自己冲也只需几分钟时间，方便得很，而且出来的成品香浓顺喉，非常接近正版的味道。

冲这杯饮料只需几种材料，抹茶粉、糖、鲜奶、热水，据知Starbucks专用的抹茶粉本身已经有糖，但我们外人当然买不到，其实抹茶粉在日式超市也有售，若你买的茶粉本身有甜味，则不需额外加糖。由于怕抹茶粉倒进冻鲜奶会结块，因此先用少许热水开稀。因为我之后还会加冰，为免太淡，个人调制抹茶粉跟糖的比例是2:3，你也可以酌量调整。

健康小贴士：

抹茶是由上好的茶叶磨成粉末，含有氨基酸，除了帮助人体降低患癌风险，也能抗氧化；而牛奶则含丰富钙质，对骨骼健康有益，是食物中最佳的钙质补充来源，能强健骨骼、促进青少年发育及成长；个中的蛋白质更有助修复细胞，维系身体正常机能运作。它同样具抗氧化功能，加上维他命B2，有助养颜、美容和滋润肌肤。

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