【儿童健康】婴孩食物要不要加盐？！│Sci Papa

笔者跟太太为心爱的女儿准备食物时，很少会放调味料，甚至盐都不会放。每当跟朋友一起吃饭时，他们都会颇为惊讶，为什么我两个女儿可以吃一些清蒸或者白灼的食物，例如白灼番茄加麦面。这个不加盐的喂养方法长辈们却有不少疑问：“盐是身体必需要的养分，饭菜滴盐不沾，婴孩又怎可能会健康？！”

出于善意的说话，却隐藏着一个谬误：不加盐并不等如不沾盐。盐确是身体必须的，但不少天然食物本来就有盐份。最天然的人奶，正正已为婴儿带来了足够的盐份，当再额外加上盐份时，就会过量。

事实上，婴儿和儿童亦只需要少量的盐，他们的肾脏发展还未足以应付吃过多的盐。所以英国国家卫生服务（NHS）指出，当父母刚开始给予婴孩固体食物时，切记不要在婴儿的食物中加入盐份，NHS亦提出父母最好还是避免给婴儿吃非婴儿食品，例如普通的玉米片等等，因为它们大多含有很高的盐份，未必适合婴儿。

而在购买的食物中，比如面包，烤豆，甚至是饼干，就算列明是给小孩食用的，亦有可能添加了盐份，所以婴孩吸收过多盐份的机会反而比不够盐份的机会更大。婴孩的零食，父母都必须小心选择，现成的婴孩零食的盐份通常都不算低，简单可以用干果或蔬果切粒等来代替，令婴孩不会摄取过量的盐份。

在超巿选择食物时，父母可以多看看食物标签，检视含盐量；食物的含盐量多以钠（Sodium）的含量表达出来，NHS指出，每100克就含有超过0.6克钠的食物，就是含盐量高的食物，我们应尽量避免购买这些食物给婴孩。

NHS亦有建议婴儿和儿童的食用盐量：

0至12个月 - 每天少于1克盐（少于0.4克钠）1至3岁 - 每天2克盐（0.8克钠）4至6岁 - 每天3克盐（1.2克钠）7至10岁 - 每天5克盐（2克钠）11岁以上 - 每天超过6克盐（2.4克钠）

其实，笔者的两个女儿出街食饭时亦会吃味道浓一点的食物，而她们也蛮喜欢这些美食，所以根本不用怕他们在家里食不够盐。在家吃得清淡点，除了不想她们摄取过量的盐之外，亦希望她们不会抗拒淡味的食物，令她们的味觉不会偏向浓味，将来长大亦能自己控制，只摄取适量的盐份。

参考资料：https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/foods-to-avoid-giving-babies-and-young-children/

Sci Papa （专页：Scientific Papa）

喜欢科学，但更喜欢老婆跟女儿。觉得科研跟“凑女”都是要有极度的耐性，不怕失败，还要懂得自我反思后用不同方法再尝试！将育儿及科学融合，期望伴著女儿走一条快乐的成长路。