想减肥唔想断食？营养师教改变进食顺序控制体重　食得开心零负担

吃吃喝喝耍废后，又不怕胖的秘诀学起来！

过年除了和家人们围炉吃团圆饭，少不了各种年节零食，天天吃个不停，大鱼大肉加上运动量又少，年假过后站上体重计，才惊觉“完蛋了！”。台湾京都堂中医蔡雯欣中医师、京都堂营养师张家榕特别传授日常该如何聪明吃避免过度发胖，赶快学起来！

中医师、营养师教不致胖正确进食顺序，轻松无难度维持体态健康减肥（点击放大浏览）▼▼▼

进食的顺序为：汤、肉、菜、饭、果

吃饭顺序竟然和发胖有关？！台湾京都堂中医蔡雯欣中医师说明，改变饮食顺序，能够有效控制血糖上升的速度，降低胰岛素分泌，使身体减少囤积过多脂肪。通常在门诊，会建议进食的顺序为：汤、肉、菜、饭、果。

汤：饭前先喝一碗汤

汤的部分可以在饭前先喝一碗汤，有助于减少胃容积，提升饱足感，并促进消化液分泌，有助消化系统运作。建议尽量选择清汤类为主，浓汤大多为高热量的汤品。

肉类：海鲜好过禽类、畜类

肉类的部分，代表是蛋白质的摄取，包含豆鱼蛋肉类，蔡雯欣中医师提醒，谨记红烧肉、五花肉等，这类食物要适量摄取，因卡路里高且不好消化。

京都堂营养师张家榕建议，可以选择鱼类、贝类、甲壳类等海鲜，平均脂肪含量较禽类、畜类低，且营养丰富，像是清蒸鱼就是很好的选择。

菜：多摄取高纤维蔬菜

蔬菜富含丰富的膳食纤维，可以帮助减少糖类、脂肪的吸收消化，还能增加饱足感，提升代谢保持肠道健康，营养师张家榕建议，可以多选择像是黑木耳、山苦瓜、黄秋葵、青花菜、地瓜叶等，这些都富含高纤维。

同场加映：白方包系隐藏健康杀手？致肥3大主因　营养师教路5招戒甩白面包瘾（点击放大浏览）▼▼▼

饭：五谷米、糙米取代白米

先吃完蛋白质、蔬菜后，就不会因为饥饿而摄取过多的碳水化合物，有助减少热量的摄取。营养师张家榕建议如果想要吃饭，可以将白米换成五谷米、糙米或是紫米饭，这些米类的营养价值保留完整，可以提供身体所需的营养。

果：餐后一拳头水果

水果内富含的纤维质可促进食物的分解跟吸收，帮助降低肠胃的负担，在餐后再选择吃水果，可以帮助消化。不过，张家榕营养师建议，餐后水果分量建议抓一个拳头大的份量，若吃太多还是会使血糖升高。

除了改变吃饭顺序外，张家榕营养师也提醒，烹饪方面时应注意少油、少盐，避免喝含糖饮料，如果真的不想喝水的话可以选择无糖绿茶，既可解腻又可促进代谢。若是在年后发现重了一两公斤，也不用太过紧张，因为有时增加的体重是水肿所致，只要多补充水分，体重就可以控制回来了。

同场加映：好瘦但有肚腩问题？4大日常瘦内脏脂肪法则　唔减小心脂肪肝恶化（点击放大浏览）▼▼▼

延伸阅读：

初一13个习俗禁忌！叫人起床不喊全名、吃稀饭会变穷，12生肖拜年遇贵人最佳时机曝

大年初二14个习俗禁忌！不要扫地洗衣服、喊饿财运会下滑，做这事小心整年被老板钉=

【本文获“Niusnews妞新闻”授权转载。】