台、港、美麦当劳比拼　 谈心维系传统的社交中心

在全世界各地，都有一群觉得生活很难的人。而麦当劳，竟成为了他们在艰难中的小小慰藉。在台湾、香港，还是美国，麦当劳紥根社区，不单快餐店，也是社区的好去处。撰文︰麦佩雯

据英国《卫报》报导，也许因不美满工作带来的空虚感、及接收媒体资讯有障碍，美国许多低收入人士感到被孤立。他们最渴求的社交网络，是一个物理上无所隔阻的空间、能与人面对面聊天。比起政府营运的社区中心、或社福机构举办的有组织扶助计划，人们选择让这一切自然而有机地、在全国不同的麦当劳内发生。

台湾︰主动寻求社区认同

至于在台湾，麦当劳更是以寻求社区认同为永续经营的方向。若一间门市在当地己建立起知名度，分店经理会评估所在地区的市场状况，主动去拜访当地首长、学校、社福机构等，表示愿意提供食物或场地，协助举办活动以促进街坊互动，以回馈社区。活动包括麦当劳爱心日、彩绘社区及警民联络服务站等。如是者，麦当劳成为了一个方便、干净、可供街坊交换生活讯息的场所。而分店的装修亦带有当地社区的特色。

香港︰助长洲建立传统

香港有麦难民问题，每晚闹市中，都有不同年龄的男女睡在麦当劳，餐厅也习以为常。说到入乡随族，要数长洲的麦当劳。每年传统太平清醮，全岛茹素，麦记也融入传统，全店只提供素菇汉堡等素食品。当地村民反映随着新的餐厅涌入，节日茹素的习俗，备受挑战，主办者逐家劝说都不得要领，反而跨国的麦当劳立下良好例子。`

美国︰生活部件

得克萨斯州（State of Texas）硫磺泉镇（Sulfur Springs）一间麦当劳内，一对七旬退休男女杰拉尔德·平卡姆（Gerald Pinkham）及卢·曼侬（Lew Mannon），正就政见问题进行激烈的辩论。

女方卢·曼侬在讨论时事时，还是一副知识份子女强人模样，但说起自身故事时，却突然悲从中来，忍不住落泪。“生活很难，真的很难。七年前我丈夫因为白血病去世，三年前我其中一个儿子也过身了。当他们离开后，我发现在情绪上没有其他人帮到我──除了在麦当劳这个社区中心。杰拉尔德三年前也丧偶了，当时我们彼此扶持，走到现在。和社会上很多其他人一样，我外表看来很不错，但内心其实有很多挣扎。是‘麦当劳’这个社交圈子，给予我支持渡过难关。”（其他文章︰相约麦当劳　犹胜社区中心）

婚礼前的麦记早餐

某日上午，美国得克萨斯州休斯敦市一间麦当劳内，奥马尔（Omar） 及 贝蒂（Betty）穿著他们最好的衣服、 正在享用“麦记”早餐，“将来我们也带小朋友来这里玩吧”。难怪他们有如此联想，因为当日用膳过后，他们将前往注册结婚，正式成为夫妇。

喜爱大排筵席的香港人也许很难明白，结婚当日早上竟是到“麦记”吃早餐。但对于奥马尔和贝蒂来说，这并不稀奇，麦当劳早已成为他们生活的一部分。

作为国际化企业，麦当劳进军全世界多个国家城市。虽然它过低的员工薪金、不健康的食物屡屡遭人诟病；但无容置疑，其同时带来高效率的生产、干净的用餐环境、甚至社区活动的场所，更重要的是平等对待每一位顾客。这些观念及文化正悄悄影响各地人民及社会。