我们的2023｜南下团剧减与旅监介入　团餐老板︰早知唔开喺土瓜湾

【我们的2023．北上南下之三】当疫情后港人蜂拥北上深圳，甚至当地食肆东主感激港人消费助翻身之时，南下市道却不似预期。尽管港府近月积极推出活动，积极推广香港旅游及增加消费优惠，惟零售及餐饮业市道仍然复苏缓慢，尤其是主力提供团餐的食肆最受影响。翻查数据，南下内地团的数量逐年减少，由2014年高峰期逾15万个团，跌至疫情前逾5万个，截至今年12月17日，更只有4.6万个内地团访港，不足当年的三份之一，跌幅相当惊人。

今年2月，香港恢复全面通关，随即出现一轮内地团逼爆土瓜湾的人潮，旅监局亦推出多项辣招，以改善内地团扰民情况，其中土瓜湾团餐酒楼“金港荟”可谓“生不逢时”，5月初开业时遇着旅监局介入，加上访港内地团数目遽减，老板袁先生不讳言：“如果早知道系咁，就一定唔会拣土瓜湾！”他又形容回本之日遥遥无期，“希望做到尾唔使蚀本离场就多谢。”

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富源酒楼倒闭　金港荟紧接土瓜湾开业

随着香港与内地今年初恢复全面通关，内地旅行团亦于2月下旬开始在香港重现，疫情前饱受内地团逼爆民居困扰的土瓜湾及红磡一带，更有“红帽兵团”当街立食两𩠌饭，约30人各捧一盒两𩠌饭，一字排开在街头大快朵颐；亦有土瓜湾居民投诉内地团过多、及逼爆街头造成滋扰。

旅监局率先在3月推出多项改善措施，包括要求团餐食肆实施预约制、每团用膳时间不能少于30分钟、需要聘请人手维持排队秩序，及至5月再向该区商店发出附加承诺书，旅行团如被安排到区内商店，同日不得在土瓜湾食肆用膳，以分散内地团到不同地区吃团餐，来控制土瓜湾的团餐人流。

南下内地团由高峰期逾15万个　跌至今年不足五万个

其实翻查数据，南下内地团的数量逐年减少，由2014年高峰期约15.5万个，跌至疫情前2019年约5.2万个，跌幅达67%。目前每月来港的内地团数量，亦低于疫情前的水平，截至12月17日，今年只得4.6万个内地团到港，不足当年的三份之一，跌幅相当惊人。

南下内地团客源不足，土瓜湾区内主攻团餐的“富源酒楼”于旅监局推出不能同区“又买又食”措施后两个月，即在今年7月结业。但在今年5月，另一团餐酒楼“金港荟”就在同一条美景街、距离“富源”不远处开业。从事旅游业逾30年的老板袁先生称，原本已退休，但眼见开关后提供团餐的食肆数量不多，决定东山再起，复出转投餐饮业，却意想不到阻滞多多。

内地团减少只赚微利︰唔使蚀本离场就多谢

“金港荟”位于土瓜湾伟恒昌新邨的内街，斜对面便是主攻内地团的购物店，餐厅坐满可容纳25围约200人，每个月营业额达数十万元。但袁先生透露，自当局新招推出后，旅行团当在同区购物时，则会选择区外的食肆就餐，估计损失原来一半生意额。

例如访问当晚，“金港荟”便得两个内地团，共约70人用膳，相当冷清。他不讳言：“如果我哋前期投资知道政府会咁做，一定唔会做呢样嘢，但有啲嘢冇得返转头。”

与此同时，在内地团逐年减少的情况下，他称全年中长达6个月的生意淡静，午市食客“寥寥可数”，拉上补下只赚得微利，仅足够缴交电费及薪金等支出，可惜已签下5年租约。他形容回本之日遥遥无期，“希望做到尾唔使蚀本离场就多谢。”

▼内地团逼爆土瓜湾多年来被居民投诉▼

强调高峰时段只有1.5小时　吁各界包容及理解

对于滋扰附近民居的指控，袁先生在访问期间多次向附近街坊致歉。但他强调每日的高峰时段只在中午12时半至2时，“扰民嘅情况唔会话十分之长时间”，又称已在店外控制人流，避免阻塞通道，并保持街道卫生整洁，例如劝喻团友到合适的位置抽烟，期望各界可互相包容及理解。“点解本地人就可以包容，外地人有啲事情就唔包容？”

有建议指，土瓜湾的团餐食肆可搬至区外。撇除租约的限制，他便直言，无论搬至任何区域，总有居民会表达不满，“如果居民区唔做得食肆，只可以做居民嘅话，我相信全香港冇得做生意。”他认为团餐食肆理应开设在靠近旅游路线的地区，不可能将旅客赶至大屿山等郊区进膳。

如果全香港市民或者商家，都唔考虑做呢件事（团餐食肆）嘅时候，系咪所有旅客落嚟香港都系带个杯面或者面包？

香港经济低迷难以转型︰10点后条街揾个人影都冇

至于晚市转型至街坊饭店又是否可行？袁先生表示曾推出特色菜却不受欢迎，认为街坊已界定“金港荟”只提供团餐，对出品的饭菜抱有刻板印象。

他并认为，香港自疫情后经济低迷，港人纷纷外游消费，不愿留港消费，日后即使成功转型亦难以生存。他称：“唔好讲个晚市，10点钟之后，成条街揾个人影睇下都冇。”

他并指，过去从事旅游业期间，已深深体会到当年团餐质素之低，因此不惜工本制作饭菜，例如每人40多元的团餐便包括蒸龙趸球腩、炆牛腩、蒸排骨、盐焗鸡、蒸肉饼、炒时菜等，菜色并会按时令作出调整，认为团餐并非“劣食”的代名词。

▼2023年4月8日　土瓜湾“嘉乐轩”酒楼对开只有零星旅客，与旅监局出招前的人头涌涌场面，大相迳庭▼

只希望改善行业待遇︰唔想好似做过街老鼠

内地团来港数量不断缩减，难再重拾昔日辉煌。袁先生不认同团餐食肆将成为夕阳行业，虽然愈来愈多旅客选择自由行到港，但不代表传统旅行团会消失，例如亦有来自菲律宾、泰国及印尼等地的旅行团，总需要餐厅提供团餐。而金港荟同样会接待东南亚旅客，制作相关菜色。

面对经营前景不明，随时步入富源酒楼的后尘。他只期望可改变负面印象，并非“没良心的企业”，让社会明白他们的必要性，获得公平的待遇︰

苦水一定系有，我唔想话好似做过街老鼠，特定畀某啲人针对。其实我哋都系本港人，我系土生土长嘅香港人，喺香港打拼咗几十年，今年差唔多60岁。我对社会有冇贡献？我每年都有纳税，但点解享受唔到正常香港居民嘅待遇呢？点解一定要歧视呢个行业？