【消委会】8成半人造牛油含基因致癌物 牛油营养标签错漏百出
消费者委员会测试30款预先包装的牛油、人造牛油及相关产品，包括9款牛油及16款人造牛油及涂抹酱、4款牛油和植物油脂肪混合物涂抺酱，以及1款起酥油。除检视各样本的钠、脂肪、胆固醇等营养素含量，并比对相关营养标签及声称外，是次亦测试有害污染物环氧丙醇及3-MCPD的含量。
测试发现，18款人造牛油含有基因致癌物环氧丙醇，当中16个样本同时含有污染物3-MCPD，吸取过量有机会捐害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统。
消委会测试发现，18款人造牛油含有基因致癌物环氧丙醇（13-640微克/公斤），而且当中16款同时含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤）。由于环氧丙醇同时具基因毒性和致癌性，消费者应尽量减低从食物内摄取。欧洲于今年初完成订定“环氧丙醇”在植物油脂及婴幼儿奶粉等配料或食品的最高含量。消委会认为，为提升食物安全的水平，政府有需要密切注意相关发展，适时跟随国际步伐，在本地引入类似的规管。
3款最高基因致癌物环氧丙醇含量的样本：
Sunny Meadow Spread with Canola Oil （640微克/公斤）
Belle PremiumVegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil （630微克/公斤）
花唛 Flora 软滑植物牛油酱 Original Spread （390微克/公斤）
其他含基因致癌物环氧丙醇的样本：
MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread
I Can't Believe It's Not Butter! Light Vegetable Oil spread
Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Buttermilk
花唛 Flora 轻怡植物牛油酱Light Spread
明治 Meiji なめらかソフトSmooth And Soft
雪印 Snow Brand特级植物牛油 Neo Soft Spread
M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil
Essential Waitrose Olive Spread - Reduced Fat Spread (45%)
Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread
Tesco Sunflower Spread
银宝 Lurpark Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil
President Ambassador Salted Culinary Fat Blend
Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil
Tablelands Butter Spread with Plant Sterols
由于环氧丙醇同时具基因毒性和致癌性，一般建议人们应尽量减低（as low asreasonably practicable/ achievable）从食物内摄取。 欧洲食物安全局报告结果指出，“偏高”摄入量（每公斤体重摄入0.6至4.9微克GE）对于所有年龄组别消费者的健康所造成的影响均值得关注，但对于婴儿、幼儿及儿童的健康，“一般”摄入量（每公斤体重摄入0.3至2.1微克GE）就已值得关注。
16款样本含污染物3-MCPD
另外，消委会验出从16款样本检出3-MCPD，含量由每公斤44至1100微克，当中以法国出产的President含量最高，达每公斤1100微克。
欧洲食品安全局和联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）建议的每日摄入量分别为2微克及4微克。按是次测试中检出量最高的样本（1,100微克/公斤）计，要分别持续每日进食24茶匙及48茶匙，才会超出建议上限。因此，正常进食对身体的影响甚微。不过，由于3-MCPD亦可经其他高温烹调而形成，因此亦同时存在于其他食物，例如精炼食油、粉面、面包、曲奇、蛋糕、薯片薯条，以至婴儿配方及后续配方奶粉等。
消委会指，现时香港法例没有3-MCPDE在油脂内的含量标准，食品法典委员会亦没有为油脂制订3-MCPDE的最高含量。消委会促请当局应订定相关法例下该物质的最高含量或行动水平，并不时抽查市面上的产品进行监管，以尽量减低消费者摄入3-MCPDE风险。
测试发现5成营养标签及声称属严重不符
消委会的测试亦发现，大部分样本的标签未有准确标示营养素含量，当中近5成的营养标签及声称标示更属严重不符。消委会促请生产商及代理商以负责任态度更正错误，并检视生产流程，以确保日后标签的准确性。消委会亦促请当局严正执法及制订法规，要求食品标签须列出更详细资讯，包括油脂种类、含量比例、加工方法等，令消费者掌握更多资讯，从而作出适当选择。