4.22走塑｜谢展寰引述餐厅指六成外卖客无要餐具　批纸饮管不耐用

全港今日（22日）起实施“走塑”，禁止免费派发及销售部份指定塑胶用品。环境及生态局局长谢展寰晚上就在Facebook发文指，今日到访过4间餐厅及2间零售店了解情况，以了解首日情况。

谢展寰在文中表示，有食肆负责人指替代品成本与胶餐具分别不大；但有餐厅反映顾客意见指纸饮管不耐用，他建议对方参考绿色餐具平台改用合适替代品。他又表示，“走塑”刚开始已有餐厅表示，六成顾客无需外卖餐具，相信香港会很快建立新的“走塑”文化。

落区视察获餐厅告知纸品不耐用　谢展寰着参考绿色餐具平台

谢展寰指，到访的4间餐厅中，有2间已全面“走塑”。其中一间中式食肆的负责人就指，与员工选购替代餐具前，有试用不同款式替代品，并选出最适合菜式的餐具；又称食肆已转用替代品餐具数天，匙羹亦选用较深的纸匙羹，顾客反应良好；并提到价钱与胶餐具分别“不算很大”，没有把成本转嫁顾客的打算。

▼4月22日　记者实测快餐店餐具▼

葡式餐厅外卖亦已全面转用替代品，该餐厅同样选用较深的纸匙羹，使用上没有问题，也未收到顾客投诉质量不佳。餐厅亦购买了平口和尖咀两款纸浆饮管作比较，暂时两款皆可。负责人称，外卖占生意约15%至20%，认为应为环保出一分力，也不会因此加价。

另外两间餐厅则已开始外卖提供替代品，但因部分产品仍有可用两至三星期的塑胶存货，用毕才会全面外卖“走塑”。但有其中一间日式餐厅收到顾客反映，纸饮管不耐用、匙羹深度较浅，谢展寰提议餐厅参考环保署的绿色餐具平台试用产品，选择合适的替代餐具。

谢展寰：非塑胶替代品需时适应　信可快速建立“走塑”文化

谢展寰亦有到访一间个人护理产品连锁店与一间药房。当中前者数月前已改售纸轴棉花棒，后者则在去年底改售木及纸轴棉花棒。药房负责人指，胶与木、纸轴棉花棒的价钱相若，货源充足，质量亦相似，故转售对生意没有影响。

谢展寰在文末就指，对不少店舖和市民而言，非塑胶替代产品是新事物，而“走塑”有6个月适应期，呼吁店舖除了把握适应期消化存货外，也可在这期间试用不同替代品，按店铺经营的食物选择最合适的产品；而市民则可能需要时间习惯使用替代品，或自备餐具。

他称，“走塑”才刚开始，已有餐厅表示，六至七成顾客不需外卖餐具，相信新的绿色“走塑”文化很快会在香港建立，为保护人类健康和地球生态出一分力。