【睇左当食左】一睇即饿！5个 food styling IG 推荐

说眼睛可以撩动味蕾，你相信吗？很多时候，见到色彩灿烂、制作精美的食物，大脑自不然会产生反应，当然会垂涎欲滴，所以大多数厨师都会对食物的卖相有很高要求，把食物整理好、把多余的调味汁抹走是基本，专业一点的，就连食物也要讲style！想偷师？以下严选五个最吸引的#foodporn Instagram，一边学food arrangement，一边偷师（其中一些food stylist本也是厨师很乐意跟大家分食谱），一边听听他们每人的故事。

“又唔食菜菜，又唔食鱼鱼”？其实不只小朋友，大朋友如我们也会有此坏习惯。Food styling除了让食物看起来更吸引，其实也是一种鼓励自己、家人吃得更健康的方法，因为要吸收多种营养，通常也要透过吃多种不同款式食物，而食物本身也有不同颜色；加起来就自自然然更丰富、更吸引、更健康；而且食物是沟通的最好方法，以下这几个bloggers就是透过食物跟爱人、家人沟通，让食物成为他们背后的动力。

 Symmetry Breakfast：让每个30分钟的早餐变成幸福来源

Symmetrybreakfast是我第一个接触food styling的渠道，当初见到这个account可以如此创意丰富每天都准备来自各国的特色早餐，就觉得很神奇，而且不少款式原来也不难学，牛油果、蛋、粟米片、水果等亦是他们常用的材料，weekend也时不时在家偷师（Michael会在每一个IG post详细列明材料及准备方法的）。

但心想，通常都市人生活繁忙，为什么他们可以花如此多时间在早餐上？后来读到他们的故事，原来Mark和Michael这对恋人见面时间不多，早餐就是他们唯一可以静静相对的时光。所以，Michael就的起心肝，要让每天的三十分钟变得特别。每天坚持准备最精美的早餐，为二人power up，就是Michael努力维系这段关系的沟通桥梁。

Our Food Stories：素食及Gluten-free饮食必看

“Gluten free”食物可能对香港人而言比较陌生，简单而言gluten是一种在谷类找到的蛋白质，也是常见的食物敏感源的一种。Our Food Stories就是在这个基础下诞生，由来自德国的Laura及Nora成立。当初Laura因食物敏感病发，二人就决定要每天自己下厨，自制Gluten-free及素食食物；久而久之，因为二人在设计、造型及摄影的背景，以及他们在Our Food Stories就成为多人追捧的food styling blog。（食谱传送门：http://ourfoodstories.com/recipes/）

注重食物质素，也同样注重食材来源；Laura及Nora所用的全是有机食材，部分更来自她们或邻居的花园。吃得那么刁钻，岂不会“无朋友”？！经常也会听到茹素的朋友约饭局很怕会麻烦到朋友，Laura及Nora就希望可以透过她们的食物打破这个概念。透过邀请朋友共进晚餐，分享“Our Dinner Stories”，她们希望更多人了解素食及Gluten-free食物是什么一回事，而且这些食物在味道、卖相、营养上一点也不输蚀。

Ahiru Bento：跟日本妈妈学做便当

日本妈妈＝便当达人可能是太过概括的标签，但要数最会做精美好吃的便当，大家也会第一时间想起日本的妈妈们。这位日本妈妈自2010年起开始每天为儿子准备便当并在blog里记下来，但儿子并不是她的唯一，这位妈妈也有个小小的梦想：出版自己的食谱书！

其实IG上也有不少分享便当制作的妈妈，但喜欢Ahiru Bento的原因，一来是因为她也很乐意分享家常菜式的烹调方法，例如柠檬盐渍豚肉饭、日式薯仔沙律等，二来这位妈妈也很会根据天气及时令食材创制食谱，三来她的便当或食谱不只限于日式，就算便当也多样化，日式西式fusion菜也很常见。要成为便当达人，就要follow她的IG，或者跟着她的食谱决定“今晚食乜𩠌”。

Mandy Lee：食物 vs 中年危机？

在加拿大出生及长大的台湾人Mandy Lee从来也不是循规蹈矩的人，要她丝毫不差地跟着食谱煮食基本上是不可能的，所以烘焙从来都不是她的强项：直至她于2012年成立“Lady and Pups”这个blog，当年她由美国移居北京，在生活上也遇到不少失意之事，她也笑言那时候的自己在经历pre-中年危机；但透过食物，她学懂将失落和愤慨转化为自己及家人的一顿精美菜式。

被Mandy的IG吸引，首当其冲是她的摄影风格，乍看来很旧很“raw”，色调不像一般的food styling blog鲜艳，但这绝对不减食物的吸引程度！看起来同样健康同样吸引眼球，而且不得不一赞Mandy的摄影技术，永远只有食物在光线下出现；而且Mandy会拍下每一个步骤而不只是制成品，除了让大家更易跟着学习，也不禁赞叹，为什么煮饭可以煮得如此整齐！最喜欢的一点，却是因为Mandy不是循规蹈矩的人，所以她除了鼓励大家不要完全跟足她的食谱，她也会分享从不同渠道找到的“cheat sheet”，以“旁门左道”的方法研制新食谱。

Joy the Baker：烘焙甜点控必学

从来都觉得写“About Us”是最难的，要怎么形容自己？Joy就写到“food and life, and more food”，看她的IG及食谱，我觉得她绝对做到了，她的烘焙绝对可以让别人的生活更甜更多笑容。（Joy有两个IG帐号的，原本认识Joy是透过“drakeoncake”，集合了她以搞笑字句装饰的蛋糕；另外有一个是比较“严肃”的，“joythebaker”就分享了她的烘焙及烹饪心得。）

如她的名字如出一辙，她的作品是快乐的甜点。其实Joy的烘焙技术是自学得来，现在已发展成曲奇、蛋糕、pie、松饼、cocktail达人，也渐渐发掘更多晚餐、素食菜式；但对读者最快乐的，应该是因为她的食谱大多是简易版，no fuss no frill的步骤轻易煮出最开心的食物。