澳门美食｜“炭火现烤”鸡蛋仔格仔饼 怀旧小食消失中咪走宝
撰文： 食在澳门
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依家澳门嘅烟火气，正在逐渐恢复，心心念念想去嘅宝藏小店，都喺度努力咁逐间打卡。
第一站就系兴二。
隐身闹市嘅怀旧街边档
位于嘉华门口嘅怀旧街边档“兴二夹饼小食”，被澳门人默默爱咗好多年。如果唔系本地人推介，可能会无意中错过哩家宝藏街边小吃店。
由炭烤出黎嘅格仔饼香气四溢，满街飘散，令人远远闻香而来，一份均价$15嘅格仔饼同鸡蛋仔，好食又平。趁热食，蛋香浓郁，口感焦脆，唔同于寻常湿软嘅夹饼（格仔饼）。
炭火烤出嚟的格仔饼鸡蛋仔真系买少见少，难得澳门仲有，点可以唔试下👇👇👇
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一代澳门人嘅挚爱味道
“格仔饼” 明火现烤
铁饼模具被预热至一定温度，再加上面蛋浆液，烤制约4-5分钟，期间根据长久积累嘅经验翻转铁饼，咁样先烤得均匀，令面呈金黄色，当格仔饼仲热嘅时候，再根据个人嘅口味涂抹花生酱、牛油、炼奶、砂糖……
现做现卖
刚出炉嘅格仔饼，每一啖都充满咗浓郁嘅蛋香，外皮焦脆，里面绵软，花生酱同炼奶组合甜度适中，好食唔腻，系本地人细个时钟意嘅老味道。
“鸡蛋仔”
经典嘅港式小食，一啖梦回童年。
从机器中飘出浓郁嘅奶香时，4-5分钟嘅等待时间都令人感到焦急。型似蜂巢状嘅鸡蛋仔，金黄酥脆嘅外皮自带港式风情，轻轻掰开散发诱人香味，忍唔住趁热咬上一啖，外酥内软，口感Q弹有韧性，越食越香！
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呢啲怀旧嘅街边档，虽谈不上惊艳味蕾，但系真材实料嘅纯粹，同从小食到大嘅情怀，都令无数人魂牵梦萦。希望开放过后，街边档口们仲可以恢复往日嘅生机，点燃城市嘅烟火气。
兴二夹饼小食
喺边度食：澳门半岛时代商业中心停车场门口
几时有得食：09:00-20:00
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【本文获“食在澳门”授权转载。】
澳门大三巴附近美食多吗？
我们介绍过有猫山王专门店的“多肉榴梿葡挞”，隐世露天茶档的“无骨鸡翼包”，行远少少有怀旧街边档兴二夹饼小食的“炭火现烤鸡蛋仔格仔饼”等等。