厨具清洁｜锅子太油老是洗不干净？内行网友教先做2步骤去油腻

烹饪料理时会有不少锅碗瓢盆需要清洗，有时难免会遇到锅子太油腻洗不干净的问题。对此，台湾一名网友表示煮完肉燥后，锅子洗了好几次还是相当油，上网询问有什么诀窍可以解决这样的困扰吗？有内行人分享“2步骤”让锅子不再油腻。

一位网友在PTT cookclub板发文，表示自己用了猪油、五花肉、绞肉、红葱头等食材制作了肉燥，烹饪完毕后发现发现锅子很难清洗，“手沾到以后也是很油，用肥皂、洗碗精清洗多次还是油腻腻的”，原PO感到相当困扰，因此请教网友“如果油腻到洗了多次还是觉得洗不干净，有什么秘方吗？”

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文章一出，内行网友纷纷留言指出需要2步骤，“先用纸巾擦掉油，再用热水、沙拉脱洗涤”、“纸巾+1，先擦干净再洗”、“动物性油脂，我自己习惯趁锅子还温温的时候先拿纸巾擦掉大部分的油脂，再用热水烫一次，最后再用洗碗精洗，如果一开始就用冷水菜瓜布（百洁布）洗碗精，油脂会卡在菜瓜布上，导致怎么刷都是油的…”、“热水，不然就厨房纸巾先擦，然后用手沾洗碗精原液，先用手起泡抹锅具去油，不要直接菜瓜布下去，不然菜瓜布沾满油就会像你说的状况，洗到哪油到哪”。

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也有网友表示“我都直接泡水，难怪洗不干净”、“猪肉的应该没这么难洗，煮牛肉的我都要先用纸擦多次”、“热水+小苏打粉”、“锅子加点水，拿去烧到温热油能融，热水在锅子里回一下把水倒了就能洗了”、“菜瓜布已经吃油了，要先处理菜瓜布，不然怎么洗都是油”、“从不油到最油的方式洗才不会让前面油污乱沾”。

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