大扫除｜餐具厨具现3情况要即掉防食物中毒　做漏1步洗净都冇用！

过年将近，许多民众会趁这时候进行大扫除，清洁家中的每个角落。

不过在大扫除时可别漏掉“餐具、厨具”整理。台湾林口长庚医院毒物中心主任颜宗海提醒，如果民众发现家中的餐具、厨具有3情况时，应丢弃换新以免影响健康。

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检查自家餐具、厨具　有3情形应立即淘汰换新

厨房是过年大扫除的一大重点，因为食物残渣、油污等若未清洁干净，容易受到环境微生物污染产生病菌，一旦接触到水、食物等，吃下肚后就有可能造成食物中毒、急性肠胃炎等症状。

而餐具、厨具的清洁也相当重要，即使家中厨房不开伙，但餐具却是每个人会天天使用的。颜宗海主任表示，餐具、厨具若未清洁干净，一样要担心微生物污染造成食物中毒、急性肠胃炎等可能性。

餐具、厨具出现3情况应立即丢弃（按图看清👇👇👇）

此外，颜宗海主任指出，家中餐具、厨具如果有以下3种情况时，应丢掉换新：

1. 发霉：

竹筷、木筷、砧板等木制餐具、厨具，如果有看到发霉就应丢弃，因为除了有霉菌污染外，也可能会带来微生物，如果继续使用吃下肚后容易有食物中毒、急性肠胃炎等。

2. 生锈：

像不锈钢材质的餐具、锅碗瓢盆，虽然较耐用，但有可能会生锈，或是因长期使用出现刮痕等，这时都应淘汰换新。

3. 仿瓷餐具有刮痕、使用2年以上：

仿瓷（又称美耐皿）餐具不易打破，家中若有小小孩时可能会倾向于使用这类材质的餐具，但仿瓷餐具是环保回收材质7号，它是三聚氰胺、甲醛的聚合物，不能装热的食物而且有一定的寿命，如果已有刮痕或是使用超过2年就应换新，以免溶出三聚氰胺，长期下来可能会增加肾结石等风险。

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清洁别等到大扫除　使用完就应整理干净减少风险

趁著过年大扫除，民众可以检查一下家中的餐具、厨具是否有以上情形，赶紧“除旧布新”。不过，颜宗海主任强调，不管是用什么样的餐具、厨具，都建议使用完后应马上清理，最好是在当天就清理干净，才不易有微生物污染、增加感染风险。

切记！餐具、厨具清洁别等到大扫除时才做，应每天执行。另外颜宗海主任也提醒，餐具、厨具清洁后，别忘了要晾干或放入烘碗机中烘干后再收起来，保持干燥才能减少微生物滋生的可能性。

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