元宵汤圆食谱｜蛋挞汤圆/鸡蛋仔汤圆5款神仙食法 超简单懒人最啱
元宵佳节快到（本周六2月24日），又是吃汤圆的时候。每年都吃一式一样的传统汤圆，可能会腻。但如果发挥一点创意，拿去煎、拿去气炸......其实汤圆还可以有很多吃法，以下集合了5款网红推介的神仙吃法，做法简单，不妨一试，保证你和你的家人都有惊喜。
汤圆新吃法1：煎鸡蛋仔汤圆食谱
汤圆做糖水就吃得多，简单煎一煎，撤点黄豆粉原来一样好吃。汤圆皮外脆内软，还会爆浆，口感相当丰富。把整包一齐落镬，煎好后就像一底鸡蛋仔，有趣又好味。
材料：汤圆、水、油、黄豆粉
做法：
1. 把冷冻的汤圆放入平底锅／油锅；
2. 加一勺冷油、晃动平底锅／油锅至汤圆均沾冷油，再加入一勺清水；
3. 开中小火盖好，等待3-4分钟；
4. 待水接近收干至没有水沸腾的声音后开盖，翻一面再煎2分钟；
5. 最后撒上黄豆粉，完成。
不失败秘诀
1. 冷锅放冰冻汤圆，可避免汤圆烧焦
2. 冷油和水的比例要1：1
同场加映自制汤圆：【芝麻汤圆食谱】汤圆不等于元宵 自制流心馅烟韧汤圆皮2大秘诀
汤圆新吃法2：气炸汤圆食谱
怕炸东西弄到一屋油烟味？这款炸汤圆可以用气炸锅代劳，表面金光色，口感酥脆、甜而不腻，气炸后香气更浓郁，小朋友一定喜欢。
材料：汤圆、水、白糖、面包糠
做法：
1. 水滚后，加入少许白糖搅拌；
2. 搅拌均匀后下汤圆；
3. 煮3-4分钟后捞出放凉；
4. 均匀裹上面包糠，在汤圆上戳几个小孔；
5. 气炸锅160度炸12分钟，完成。
不失败秘诀
1. 在水里加入白糖可防止汤圆吸收过多水分，难以形成脆皮
2. 汤圆上戳几个小孔，防止汤圆在炸的过程中爆开
3. 气炸锅每款的实际温度不同，建议多打开看看汤圆状况
汤圆新吃法3：蛋挞汤圆食谱
除了煎和炸，也可以试试用蛋挞皮整成蛋挞汤圆，拉开气炸锅便闻到袅袅升起的蛋香味，酥脆的蛋挞外皮内，保留了软糯的汤圆口感，且卖相吸引。
材料：汤圆、蛋挞皮、鸡蛋、芝麻
做法：
1. 用蛋挞皮包裹住汤圆，揉成球状放在锡纸盆上；
2. 刷上蛋液，撒上芝麻；
3. 放进气炸锅，170度炸12分钟，完成。
不失败秘诀：
1. 蛋挞皮放置室温解冻，让它稍为软化即可
2. 捏成球状的汤圆，收口朝下，顶部戳小孔
3. 已包好的汤圆不宜待在室温太久，以免气炸时因过软而变形
4. 蛋挞皮可于烘焙店购买
汤圆新吃法4：汤圆烧饼食谱
做法有点像脆皮煎汤圆，不过这个更简单，适合一众懒人。
煎汤圆｜汤圆变烧饼外脆内软1动作最关键 5款汤圆热量哪款最低脂
材料：汤圆一包（随个人口味拣选味道）、油、水
做法：
1. 加热平底锅，下少许油；
2. 放入汤圆，加约2汤匙热水，加盖；
3. 以中小火略煎至汤圆微软，以镬铲压扁汤圆成煎饼型；
4. 煎至金黄后，反转煎另一面至金黄，即成。
不失败贴士：
1. 汤圆从冰格取出后毋须解冻，否则会变黏。
2. 压扁汤圆时，小心太大力，馅料爆出，影响外观。
汤圆新吃法5：炒红糖汤圆食谱
红糖有助于益气补血、健脾暖胃。将炒过的红糖浆沾在汤圆上，表面晶莹剔透，看起来让人食欲大增，也不妨一试！
元宵汤圆｜酥皮红糖香煎…汤圆创意4吃法 烟韧脆口比煮糖水更简单
材料：芝麻汤圆、红糖、水、白芝麻
做法：
1. 汤圆冷水下锅，中火煮至浮起，熄火备用。
2. 平底锅内加入水及红糖，煮至浓稠。
3. 放入汤圆拌匀。
4. 洒上白芝麻即成。