护心水果｜气温降1°C增心脏病发20%！护心3水果士多啤梨宜吃多少?

2023年转眼间又来到冬季，入冬后当造水果有士多啤梨及柑，但冬天是心脏病的高峰季节，当每降摄氏一度，心脏病相关的病发率会增加20％，想在冬天保护心脏，并降身体发炎的情况，又可以进食什么水果呢？

当造水果补水滋润 减30％心脏病的风险

冬天天气寒冷，心血管疾病发生的机会率较平日一般增加，特别是长者及长期病患者，气温下降导致血管收缩，令身体的血压上升，加上身体亦需要制造很多热能，会加剧心脏负荷。在天气干燥的环境下，进食适合的水果不但可以补充水分，还可达到滋润的作用。冬季有3种当造的水果，更有保护心血管的作用，适量进食更可减30％心脏病的风险。

冬季护心3种不可不吃的水果：

护心水果1：紫提子 连皮吃防心肌梗塞

紫提子含丰富的花青素和多酚类，有助清除体内的自由基，改善免疫系统及增强抵抗力，所含的维他命A更胜红提子、青提子及黑提子，为现今4款常见提子之首，能保护眼睛并增强视力。紫提子连皮计算，升糖值大约为53，也属低升糖值的水果，每100克紫提子约有78卡路里，可考虑每日进食10至15粒。但要排除一种常见的紫提子╴就是日本的巨峰提子，其升糖值却非常高，升糖值达106，因此，糖尿病患者绝对不适宜食用。

紫提子皮含有可预防心肌梗塞的类黄酮，只要清洗干净就能连皮吃，预防心肌梗塞效果更明显。另外，提子皮中的白藜芦醇亦可降低胆固醇吸收和坏胆固醇，防止心血管被阻塞。最后，所含的钾质，可以预防高血压，心脏病和中风的风险，是冬季护心的最佳水果之一。

护心水果2：士多啤梨 降32%心脏病风险

冬天是士多啤梨的丰盛季节，由每年12月至翌年3月，士多啤梨都是随处可见，当中日本出租车多啤梨是最受欢迎。士多啤梨含极丰富的维他命C，可以帮助身体代谢以及保持身体温暖，在寒冷的冬季，身体会分泌肾上腺素以保持体温，而维他命C和维他命B1就会因此被大量消耗，所以每天大约吃3粒士多啤梨就能满足一日所需，维他命C亦一样有防止血管老化的抗氧化功能。士多啤梨的升糖值大约为40，而每100克士多啤梨只有32卡路里，绝对是健康之选。

此外，士多啤梨含有的花色素苷可以消除自由基，防止血栓形成。根据美国的研究证实，士多啤梨的花色素苷更可以降低32%患心脏病的风险，由于身体过多的自由基会影响心脏血管的健康，花色素苷就能够抑制自由基并防止体内炎症或血块形成，继而降低心脏病罹患风险。

护心水果3：红石榴 减胆固醇氧化防动脉硬化

红石榴也是一种冬天才会出现的水果，虽然进食比较麻烦，但味道非常清甜，而且益处众多，也是超级水果之一。每100克红石榴的卡路里约为83，升糖值大约为53，也属于低升糖的水果。红石榴含有多种营养素，像是鞣花单宁、花青素、类黄酮等，这些营养素都是超级抗氧化剂，有助清除体内的自由基，保护体内细胞不受伤害，所以有超级食物之名。

其石榴汁亦有助胰腺中的细胞运动，有效降低胰岛素阻抗，达到降血糖的功效。石榴同时含有血管张力素转化酶抑制剂的功能，能控制血压。在动物实验或人体实验中，都发现红石榴能减少坏胆固醇之氧化，阻止粥状动脉硬化的发生。最后，所含的鞣花单宁亦具抗氧化和抗炎作用，是一种预防心血管疾病的超级水果。

参考资料：OnlyMyHealth／早安健康