布冧营养｜治便秘护心血管6好处 日吃2个降胆固醇5品种现吃哪种?
布冧属蔷薇科，其实是李子的一种。其名源自英语Plum，从美国引进后被音译成布冧，布冧含有丰富的花青素，能保护细胞免受自由基侵害，其非溶性膳食纤维，更有助改善便秘问题。
布冧其实是由中国的李子和英国的李子杂交而成，所以布冧保留了李子的一些特性，但是含糖量较高，进食起来会更甜，反而李子偏酸味淡，一般李子是较软身而且易烂，布冧较硬身及爽脆，而且易于存放。
按下图布冧6大有益功效：
布冧6大有益功效
1）改变便秘
每个布冧含有约1克非溶性膳食纤维，可吸取肠道中的水分，令粪便增量及加快速度排走。一个研究报告指出，连续3星期每天食用布冧，其排便频率较高，而且粪便状态较健康。
2）抗衰老及增强抵抗力
布冧无论外表或果肉都含有花青素，能保护细胞免受自由基侵害，从而减慢衰老的情况，当中黑布冧的花青素含量较高。
3）有助稳定血糖
布冧属于低升糖水果，其指数为24，食后不会令血糖大幅上升。而且布冧所含的纤维，可减慢糖分进入血管的速度，防止血糖飙升并有助稳定血糖。
4）预防心血管疾病
每100克布冧含有157毫克钾质，有助减低高血压及降胆固醇，从而预防心血管疾病的发生。Journal of Ayub Medical School的研究报告指，连续8个星期每天食用2个布冧，其坏胆固醇的数量明显下降。
5）提升脂肪代谢
布冧含有维他命B1、B2、B6及烟碱酸，可以协助糖类及脂肪代谢及分解。
6）增加饱肚感
布冧所含的纤维较多，对减肥人士而言，有助增加饱肚感。
按下图看5种美国当造布冧：
夏季美国主要品种布冧一览
1. 恐龙蛋（Plumcots 3278）
恐龙蛋香甜滑口，肉质细嫩可口较无酸涩味，若连果皮一起吃会先酸后甜。风味非常独特。
上市时间：每年6月中旬至7月初，产自美国。
2. 绿宝石（Plumcots 3610）
绿宝石是李及杏的混合品种，果皮爽脆多汁，是同品种之中最甜，糖度可达23度，来自美国加州。
上市时间：每年7月中旬至8月初，产自美国。
3. 黄布冧（Plumcots 3126）
黄布林比杏子的水分更多，比李子更鲜甜，肉质鲜嫩果核更小。熟软后果肉呈金黄色，如桃子般软糯蜂蜜般香甜。
上市时间：每年8月初至8月尾，产自美国。
4. 黑金刚（Plumcots 3611）
来自美国香甜黑金刚布冧，肉质红色而且细嫩可口多汁，连果皮一起吃也无酸涩味。黑金刚布冧含有很高的碳水化合物，卡路里和脂肪较少。
上市时间：每年8月中旬至9月中旬，产自美国。
5. 情人梨（Plumcots 3609）
出自美国百年老牌Family Tree Farms，红色果皮包住一层白色果粉，肉质细嫩呈黄色，而且果核较小，甘甜爽口水分极多。
上市时间：每年9月中旬至10月初，产自美国。
参考资料：familytreefarms／Zeento