豌豆苗好处｜护肤降血压4大功效3类人慎食 维他命C=蓝莓7倍！
豌豆苗蕴含丰富营养，不但有抗氧化力，仲有满满的维他命C，甚至有蔬菜之王的美名。它有6大功效，护肤是其中之一！但这种营养丰富的食物，也有人要小心慎吃。
豌豆苗维他命C=蓝莓7倍！被誉为蔬菜之王
豌豆苗含有大量维他命C，是蓝莓的7倍、菠菜2.1倍，一碗豆苗可提供每日所需维他命C的35%。维他命C除了具有抗氧化功效，还可促进淋巴细胞和吞噬细胞等白血球的产生，有助抵抗细菌感染。同时它还富有多种营养，如维他命E、B群等，具备强力的抗氧化能力，β胡萝卜素更是小松菜的1.5倍。
日本管理营养士深瀬裕奈将豆苗誉为“蔬菜之王”，除了维他命外，它还含有多种人体必需的氨基酸，营养价值极高。同时豆苗还含有丰富的钾离子，有助于预防中风，协助正常的肌肉收缩，以及稳定血压，令血液顺畅流动。
豌豆苗4功效 利尿护肤都得！
豆苗是我们日常生活中常见的的食材，中国《人民日报》也曾分享它的营养功效：
1.豆苗含有极丰富的钙质和维他命，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
2.豆苗的β胡萝卜素比菠菜、韭菜、油菜等蔬菜的含量还要高，可有效预防夜盲症、干眼症，以及改善视网膜黄斑部病变等眼部疾病。
3.豆苗性清凉，对清除体内积热也有一定的功效。如若因热气而引起的口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。
4.豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆，可令人面色光泽。所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盆中，作为去除皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。不妨试下，将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑。
豆苗丰富营养3类人慎食
虽然豆苗蕴含丰富营养，但也有人是不适合食用它的。食用豆苗有3类人要小心。
1.肾脏功能不佳者
根据台湾仁爱医院的资料，豆苗的钾含量高，可能会加重肾脏从血液中去除钾的工作量，令病情加重。
2.低血压患者
豆苗中的钾具有降血压的功效，所以低血压患者应避免食用高钾的食物，令病情加重。
3.过敏人士
因为每个人的体质都不一样，所以对于食物的敏感程度也不一样，而豌豆苗属于一种草本植物，食用后是有可能会引起过敏，因此过敏体质人士还是要小心。