杨桃｜护心降血糖1类人忌吃或致肾衰竭！选靓杨桃3招日限吃多少？

杨桃是秋天的水果，也是中秋必备的应节食品之一，每年9至10月是它最当造的时间，这种“星星”水果虽可生津止渴、护心降血糖，但食用时还有需要注意的地方，吃错可能影响健康！挑选靓杨桃你又懂得吗？

杨桃又名星之果　可抗氧化降血糖、胆固醇

杨桃又称阳桃、洋桃、五敛子，由于果实外型有五条凸起的纵棱，横切面就如同星星似的，因此英文又称为星之果star fruit。它是水分很多的水果，根据《本草纲目》记载：杨桃“果，主风热，生津，止渴。”传统药用，更具有下气和中、清热止渴、生津消烦、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。

台湾的李婉萍营养师亦曾在个人网站上分享，杨桃具丰富的营养素和钾、镁、锌等矿物质，具护心功效，又因它含有类黄酮、原花青素、维生素C、β-胡萝卜素、单宁和没食子酸（即五倍子酸或棓酸）等抗氧化成分的缘故，被认为能有效清除活性氧和其他自由基。一些体外与动物研究中则发现，从杨桃提取而来的物质具备了降血糖、降胆固醇、抗发炎、抗肿瘤与增强免疫等潜在健康效益。

杨桃具独特神经毒素　1类人忌吃

虽然杨桃营养丰富，但同时它含有高量的草酸和一种独特的神经毒素Caramboxin，肾功能不全或肾有受损的人要忌用！根据食安中心的资料，巴西、台湾、香港和中国内地均曾发生慢性肾衰竭病人因进食杨桃而中毒的个案。

营养师李婉萍提醒，过去曾有肾脏病患者吃了杨桃后，出现打嗝、血尿、肢体麻木，及狂躁不安、意识不清等精神症状，甚至死亡的情形。即使肾功能正常的人，仍不宜过度摄取杨桃，曾有病例指，肾功能正常的人在短时间内饮用大量杨桃汁，特别是在空腹或脱水状态下，可能会导致急性肾损伤。

正常人1日可吃2个杨桃　营养师3招选出靓杨桃

营养师补充，按台湾卫生福利部每人每日2份水果的建议来看，一粒常见大小的杨桃去除芯籽及硬边后，可食用之分量约250公克，即属于于一份水果，故正常人1日是可以吃2个杨桃。

想选出靓杨桃，有3个方法可供参考：

1.观察形状外观

靓杨桃外皮完整平滑，无撞伤、裂口和病虫害。且每一个五角棱边大小均匀，同时果瓣饱满肥厚者为佳。

2.重量

拿在手上掂一掂，带有重量感表示比较厚实多汁。

3.颜色

杨桃未成熟时呈深绿色，成熟时则会转为带有光泽的黄色。因此宜选果棱边缘略带透明光泽感，果色橙黄但边缘淡绿的，熟度较为适中。

资料来源：李婉萍营养师个人网站/食安中心