健康饮食｜外食族宜多摄鱼油！营养师推5族群必吃营养素1类多食菇

随著人们健康意识擡头，对营养素的摄取也愈发注重，民众会透过均衡饮食来获得足量的营养，也会选择搭配保健食品补充个别营养素，无论是在减肥、减脂还是健身，兼顾均衡饮食，补充足够的营养才能维持正常的生理机能。

台湾营养师彭逸珊在Facebook粉专“爱健康营养师 珊珊”发文分享，平常会补充的保健食品，包含：叶黄素、胶原蛋白、鱼油、B杂及维他命D。不过她表示，B杂与身体能量运用及代谢有关，与提神并无直接相关。因此补充B杂时，记得要吃早餐，若无能量就没后续利用的问题。

5族群必吃营养素（按图看清👇👇👇）

1. 电子产品重度使用者──叶黄素：上班用电脑工作、下班看电视及用平板追剧。除了晚上睡觉的6至8小时，其余16小时都与电子产品为伍，不可忽略叶黄素。可透过羽衣甘蓝、番薯叶、菠菜及山茼蒿等食材来补充。

2. 追求澎润肌肤者──胶原蛋白：每天3000至5000毫克的胶原蛋白，搭配维他命C、玻尿酸或神经醯胺等复方，是保养肌肤的入门款。另外，彭逸珊提醒，胶原蛋白没有素食来源，不要被话术了。

哪些食物含有胶原蛋白？（按图看清👇👇👇）

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3. 餐餐外食族──鱼油：鱼油除了能平衡发炎反应外，也能助眼睛保养及调节血脂肪，属于多功能的营养素。可以透过三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼及柳叶鱼（多春鱼）等来补充。

4. 上班好累族──B杂：B杂与身体能量运用及代谢有关，与提神并无直接相关，所以民众早上补充B杂时，记得要吃早餐，没有能量自然没有后续利用的问题。B杂可从豆鱼蛋肉类及全谷类食物补充。此外，彭逸珊解释，维他命B2本身属于萤光黄色，尿液不黄不等于有吸收，如没有添加B杂，尿液就不会变黄。

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5. 晒不到太阳族──维他命D：许多民众下班时天已黑，许多上班族每天几乎没有时间晒到太阳。对此，彭逸珊表示，易缺乏维他命D，建议可从晒干的香菇、三文鱼及蛋黄等来摄取。

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