蜜柑食谱｜日本蜜柑特饮食谱冷热皆宜　防血管硬化改善怕冻5好处

蜜柑的当造期是每年12月至2月，现在正好当造，味道格外甜。有时去超市，蜜柑可能一袋袋卖，有时太多一下子吃不完，不妨考虑制成特饮。以下分享两个受日本网民喜爱的蜜柑特饮，冷热皆宜，个人偏好配气泡水冷饮，感觉清凉解渴。

蜜柑5好处 防糖尿骨质疏松

有日本节目采访过医学教授及讲解蜜柑好处，原来蜜柑不论柑皮、橘络以至果肉等都各有营养价值，里里外外同样有益。其主要健康功效包括：防止血管硬化、降低患糖尿病风险、预防骨质疏松、改善怕冻及预防肥胖等，每日食3个最好。

今次要介绍两种蜜柑特饮，做法极简单，材料也大同小异。两款食谱皆由营养师、饮食品牌toroa创办人及料理研究家Yukari分享，解渴又美味，尤其是当你买到的蜜柑味道偏酸，这种制法将让它更易入口。不过，笔者认为所用糖分偏高，建议怕甜的话可酌量减少用糖量，相对亦较健康。

请按下图睇蜜柑特饮做法：

蜜柑特饮食谱

材料：
蜜柑5个（切片）
砂糖50克
蜂蜜30克
柠檬汁100毫升

做法：
所有材料混合后冷藏一晚，再加气泡水便成。

不失败秘诀：
若不想加气泡水，加水或红茶都可。

另一种做法则是热饮，尤其是蜜柑当造期为冬天，寒冷时总想来点暖暖的热饮，不妨自制这蜜柑柠檬水，所需材料亦差不多。

请按下图睇蜜柑柠檬水做法：

蜜柑柠檬水食谱

材料：
蜜柑1个（切5片）
水180毫升
蜂蜜1汤匙
柠檬汁1茶匙

做法：
1.把蜜柑切成厚薄均等的5片。
2.把蜜柑、水、蜂蜜、柠檬汁放入耐热杯中，微波炉600W加热2分钟即成。

资料来源：igarashi_yukari@twitter、toroa_kutsurogi@twitter