香蕉冷知识｜想低热量去水肿香蕉要这样挑！早午晚吃蕉功效各不同

撰文：联合新闻网

出版：2022-12-07 19:02更新：2022-12-07 19:02

香蕉是经济实惠的常见水果，在还没完全成熟之前，香蕉会呈现绿色的样貌，并随着时间渐渐转为黄色。近来日本媒体，就分析了绿色香蕉和黄色香蕉的营养关键差别在哪。

根据日本媒体《saita》报道，香蕉含有丰富的钾元素，可以帮助消除水肿，而且热量不高又有满足感，很适合健身的人食用。另外比较不为人所知的，是香蕉还含有“抗性淀粉”这项营养素。

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抗性淀粉是食物纤维的一种，平常在豆类、薯类食物比较常见。而香蕉所含的抗性淀粉，同时具有“可溶性食物纤维”及“不可溶性食物纤维”双方的特质，进而产生出“短链脂肪酸”，不只对瘦身有帮助，也是对健康很好的食物。

不过根据日本岐阜大学应用生物科学部的研究，发现随着香蕉成熟变黄，抗性淀粉含量会慢慢变少。因此如果想品尝美味又营养的香蕉，可以选择中间是黄色，但两端还带有绿色的香蕉食用。

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早上吃香蕉可以整肠、中午吃能恢复疲劳，晚间则是餐前来根香蕉垫肚子，热量不高又有饱足感，可以避免自己暴饮暴食，是无论何时都非常推荐食用的水果。