保存士多啤梨｜1张纸延长保鲜减水分流失80% 7日后味道香气不变!
士多啤梨鲜甜美味，但保质期很短，即使放入雪柜中保存仍敌不过数天后变质的命运。日本节目《ソレダメ!〜あなたの常识は非常识!?》教授保存士多啤梨的妙法，单靠一张纸，便可将士多啤梨的水分及香气全保留。
湿度影响士多啤梨寿命 报纸吸湿度高
士多啤梨售价比一般水果高，特别是日本产的，甜度相当高；品质亦有保证。士多啤梨当然愈早食愈能品尝其鲜味，不过总有未能一次过吃完之时。倘若能好好保存，那么士多啤梨“过时”后仍可尝到其鲜甜味。果栏水果达人Jacko曾接受访问指士多啤梨最大的死穴就是怕湿，极容易受湿度影响，一旦接触到水，半日至一日内就会发霉、变质等。因此他建议用报纸包住士多啤梨，纸可以隔住湿气或困住湿度，而报纸吸湿度相对好，若能控制到湿度，保存期可再延长少许。
日本节目实试用另一种纸 摆放一星期无腐烂？
尽管报纸吸湿度高，但油墨的味道大，纵然食用前会清洗干净，但士多啤梨独有的香气或会流失。日本节目《ソレダメ!〜あなたの常识は非常识!?》则尝试用另一种纸保存士多啤梨，发现最长更可保质一星期，连香气也一同保存。
请按图看延长士多啤梨保质期方法及比拼结果：
延长士多啤梨保质期方法：
1. 士多啤梨从包装袋取出。
2. 将士多啤梨平放在锡纸上，彻底封住所有开口，放入雪柜冷藏，即成。
比直接冷藏多留住80%水分
节目组邀请了梁岛农庄第三代当家梁岛亮太解释，锡纸能延长士多啤梨保质期的原因，他指对比其他纸，锡纸能避免士多啤梨中的水分流失，假如水分能够保存果肉中，便能长时间维持新鲜。
节目组先量度包装袋直接放入雪柜冷藏的士多啤梨，其重量为154克，比未冷藏前（166克）减少了12克水分；而用锡纸保存的士多啤梨，其重量为164克，比未冷藏前（166克）仅流失2克水分，较直接冷藏多留住80%以上水分，但使用此方法时，谨记将所有开口彻底封住，以防水分蒸发流失。
参考资料：《ソレダメ!〜あなたの常识は非常识!?》
延长士多啤梨保质期有什么方法？
用报纸或钖纸包住水果；放在湿度低些的生果箱，保存期可再延长少许。
如何用钖纸延长士多啤梨保鲜期？
将士多啤梨从包装袋取出，平放在锡纸上，彻底封住所有开口，放入雪柜冷藏。