护眼饮食｜过年煲剧伤眼？明目不止蓝莓红萝卜 5大营养素护视力
新年假期间必定又要追剧追一波，但整天盯著电脑、手机、平板与电视，眼睛长时间受蓝光刺激下，假性近视、视力减退的情况也在此时急速恶化。不想放弃追剧、又担心视力受损吗？
文：文子齐资料查核：Hello 医师
除了适度让眼睛放松休息之外，多补充护眼食物来保护双眼也是一种预防方式，而哪些护眼食物能顾眼睛？又有哪5大营养素对视力保健不可或缺？让《Hello医师》一次告诉你护眼5宝，让你轻松告别恶视力。
护眼5宝超营养（按图看清👇👇👇）
护眼食物吃哪些？
提到顾眼睛该吃什么时，多数人都会先想到胡萝卜，或富含胡萝卜素的橘红色类食物，不过除了胡萝卜之外，台湾台北荣总医院营养部表示，护眼食物可掌握“一多一少”的饮食要诀：
1. 彩虹蔬果多：深绿色、红黄橙色、蓝紫色蔬果分别富含叶黄素（深绿色），玉米黄素及β胡萝卜素（红黄橙色），以及花青素（蓝紫色）等营养素，例如西兰花、菠菜、粟米、南瓜、蓝莓、桑椹与樱桃等。
2. 反式脂肪、饱和脂肪少：若过量摄取饱和脂肪与反式脂肪，会增加黄斑部病变的机率，且不利于心血管疾病，应尽量避免五花肉、腊肉与糕饼甜食的摄取。
护眼5宝超营养
1. 维他命A：维他命A在视觉的形成有重要的作用，若没有补充适当的维他命A，眼睛将无法适应比较黑暗的环境，严重时会出现夜盲症。而肝脏、鱼肝油、红萝卜、番薯、南瓜、枸杞都含有丰富的维他命A。
2. DHA：DHA有助于强化视网膜上感光细胞对光的反应，像三文鱼、吞拿鱼及深海鱼类都是很好的选择。除此之外，鱼类也有Omega-3脂肪酸，可以改善干眼症的症状。
相关文章：杞子营养｜明目护眼降血脂血压4大好处 处于感冒发烧者不宜食用👇👇👇
3. 类胡萝卜素：类胡萝卜素有虾红素、玉米黄素（Zeaxanthin）、叶黄素（Lutein），但只有后面两者存在于视网膜，可以过滤掉蓝光，减少对眼睛的伤害。同时，这两者也具有抗氧化剂功能，防止眼睛被氧化破坏，降低罹患白内障以及黄斑部病变的机率，保持视觉上的清晰，粟米、芹菜、芥菜、菠菜、西兰花、深绿色蔬菜都是很不错的选择。
4. 维他命C：柑橘类水果、番石榴、甜椒都有维他命C，具有抗氧化功能，防止视网膜受到紫外线伤害、避免水晶体老化，加强眼睛里面小血管的韧度，促进眼睛的健康。
5. 花青素：是一种生物类黄酮复合物（Bioflavonoids），是强效的抗氧化剂，抗氧化能力大约是维他命E的50倍左右，能维持细胞正常连结与血管的稳定。花青素存在于深紫色食物，蓝莓、甜菜、茄子、葡萄都含有花青素。也有研究指出，覆盆子更拥有15种以上的花青素，能加速眼部的血液循环。
相关文章：紫色食物｜蓝莓护眼每日可吃多少？花青素这样吃才助抗衰老稳血糖👇👇👇
选择好食物可以避免眼睛过度疲劳、水晶体老化，让眼睛的小血管增加强韧度，延缓因老化所带来的眼部疾病。除了补充护眼食物之外，可以减少使用3C产品的时间，休息时可以看向远方，放松眼部。
相关文章：新年宜忌｜初一睡午觉小心惹衰运 过年行运秘笈除夕到十五要做乜
延伸阅读：
【本文获“Hello医师”授权转载，原文：过年追剧眼睛痛？护眼睛吃这些！护眼5宝告别恶视力】
“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”