即食面冷知识｜日厨揭吃即食面3个NG行为风味大流失！剩汤点处理?

即食面是不少上班族和学生的好伙伴，不仅是宵夜好选择也是月底救星。

一名厨师提醒“即食面的3个NG行为”，若保存或食用方式不当，可能会影响即食面的品质与安全，一起来检查看看自己是否也有这些习惯。

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根据《YAHOO！JAPAN》报导，日本厨师ぱぷちゃん提醒“即食面3NG行为”：

1. 在阳光直射的地方保存：风味容易下降

虽然即食面具有一定的保存期限，但如果长时间暴露在高温或阳光直射下，面条和汤料的品质可能会下降。

尤其是汤料中的粉末通常含有油分，阳光和热量会加速其氧化，导致风味变差或油脂变质。因此，即食面应该保存在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射！

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2. 放在有强烈气味的物品旁边保存：可能会吸附异味

除了避免阳光直射，还应避免将即食面与有强烈气味的物品一起保存！

具有强烈气味的物品，例如：

* 除臭剂
* 防虫剂
* 洗洁剂
* 化妆品
* 芳香剂
* 香烟

如果将即食面与这些有强烈气味的物品放在一起，即食面的容器可能会吸附这些气味，从而影响原本的香气和味道。

即食面怎么煮最好吃？

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3. 把剩余的汤倒进水槽：可能导致排水管堵塞和异味

吃完即食面后，如果不打算喝汤，是否该直接把汤倒进水槽？其实，这样做可能会导致排水管堵塞或产生异味。

即食面的汤含有大量的油分和盐分，直接倒入水槽可能会在排水管内壁附著，甚至与水混合形成泥状物。剩余的汤可以用厨房纸巾或报纸吸收，再作为可燃垃圾处理。

这虽然需要一点小心思，但能防止排水口堵塞和异味，对环境也更友好，建议大家实践看看。

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