【芝麻营养】6大好处降胆固醇血压护心脏健康 补铁质减贫血机率
天气一转凉，很多人都想吃些温热的食物，甜点也不例外。也许是一碗热热的红豆汤、也许是一碗甜汤圆，汤圆的口味百百种，你是芝麻汤圆的爱好者吗？芝麻汤圆虽然甜，但芝麻本身可是很有营养的！就算不是芝麻汤圆的爱好者，也有很多芝麻馅料的小点心可以吃，甚至光吃芝麻也可以！但请记得不论是甜点类或是芝麻本身，都不要吃太多喔！一起来看看芝麻的六大好处。
文：Louis Zhang 医学审稿：台湾注册医师赖建翰／Hello医师
▼芝麻的六大好处（点击下图看清！👇👇👇）
1. 营养爆棚
芝麻含优质蛋白质、纤维素，以及矿物质如铁和钙，适度摄取芝麻可补充铁质，减少贫血机率，而钙质则有益骨头健康。
2. 天然降胆固醇
芝麻类的植物固醇（Phytosterol），是一种植物营养素（Phytonutrient），能有效阻断人体肠道中的胆固醇吸收。早在2006年国立台湾师范大学的研究就指出，停经妇女每天摄取50公克芝麻，连续五周后，低密度胆固醇（LDL Cholesterol，也称坏胆固醇）会显著降低，之后也有类似研究结果佐证这项功效。
3. 平衡荷尔蒙
研究显示，芝麻能帮助停经后的女性增加并调节性荷尔蒙（Sex Hormones）、促进抗氧化能力，以及控制胆固醇。同时芝麻素能被肠菌转换成某种植物性雌激素（Phytoestrogen），有助于停经后女性；另外，芝麻富含脂肪酸、蛋白质，以及许多维他命和矿物质，怀孕女性常可以多吃芝麻，帮助丰富孕妇和胎儿的营养。
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4. 有效降血压
耶鲁生物医学期刊（Yale Journal of Biological Medicine）上发表的研究指出，芝麻能帮助高血压患者降低收缩压和舒张压；而且连续摄取芝麻油45天，能抑制脂质过氧化作用（Lipid Peroxidation）、增进抗氧化作用，保护细胞也促进心脏健康。
5. 抗癌细胞生长
如同亚麻籽，芝麻也富含木酚素（Lignans），木酚素是一种由植物分离出的天然化合物，从文献可知，木酚素能帮助对抗某些癌症。2012年发表于营养期刊（Journal of Nutrition）的研究指出，受测女性中，摄取最多木酚素的人比最少的人，罹患乳癌机率低了40~50%，研究因此推论摄取木酚素是抗乳癌的天然方法。
6. 轻盈好体态
有些研究显示，芝麻的天然化合物能帮助燃烧脂肪，同时芝麻富含膳食纤维，能增加肠胃饱足感，不轻易饿，而且膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排便，所以当你吃得健康，排得舒畅，自然养得好体态！
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：你喜欢吃芝麻吗？不可不知的芝麻6大好处】