【洛神花营养】富含花青素护眼抗发炎　洛神花茶助血管放松降血压

秋天是洛神花的产季，红艳的洛神可制成蜜饯、果酱，也可以拿来泡茶，酸甜的风味令人回味，但你知道洛神有哪些营养价值吗？台湾高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，洛神花含有维他命A、C、丰富的花青素、类黄酮素等抗氧化成分，营养价值相当丰富；然而，洛神原始风味偏酸，食用时应留心糖摄取量，以免摄取过多热量。

时序入秋，市场上开始出现一朵朵红艳的洛神花，洛神的酸甜风味常常作为茶饮、果酱、蜜饯食材，但你知道洛神还有哪些营养价值吗？

台湾廖嘉音营养师表示，洛神富含维他命A、B、C、镁、铁、钙等多种营养成分，且洛神也含有丰富的花青素、儿茶酸、类黄酮素等抗氧化成分，可以帮助身体抗发炎，亦为眼睛保健的重要成份之一，且有助于促进体内胆固醇代谢，达到降血脂、改善三酸甘油酯的作用。

此外，亦有研究指出，洛神茶有助于帮助血管放松、以降低心脏收缩压，达到降血压的效果。而洛神中的多种多酚类物质可改善肝脏发炎状态、降低肝脏损伤，有助于保护肝脏健康。

然而，廖嘉音营养师叮咛，由于洛神本身的风味偏酸，因此提醒民众在饮用洛神茶或制作果酱、蜜饯时一定要特别留意糖分的添加量，以免摄取过多热量。

相关文章：【去水肿】柠檬青瓜7款减肥瘦身茶　下半身肥胖久坐办公室必饮！

【本文获“健谈”授权转载，文中用词依香港惯用语有所调整，图文内容原文请参考健谈网】