【健康汤水食谱】日常保健青红萝卜椰子汤 益气健脾一家大细啱饮
撰文： 尹嘉蔚
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健康是财富，愈来愈多人领略的真理，实践健康生活，饮食中少油、少盐、少糖，平素多做运动增强体质，喝健康的汤水比冻饮其实更好。日常汤水是保健养生的入门阶梯，一家大细适宜的青红萝卜椰子汤，有助益气健脾。
摄影：尹嘉蔚
常见的汤水配搭，青红萝卜汤，配粟米、南北杏和蜜枣，有些人喜欢加猪𦟌带起汤水甜味及鲜味。素汤以腰果代猪肉，汤味鲜而浓郁，汤色金黄润泽，不逊色于肉汤。今次的青红萝卜汤，没有猪肉及腰果，但有“细细个”的印度椰子，椰香味重，煲出来的汤水味道清甜，适口益饮，汤色雅淡。购买时请菜档档主帮忙，将椰子切成薄片，方便煲汤。
注册中医师潘仲恒解释青红萝卜椰子汤主要有益气、健脾的作用，惟清热的力度不足，是一家大小可饮用的日常汤水，但平日多痰的人士不宜饮用太多。
按图了解食材的疗效︰
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注册中医师潘仲恒对“青红萝卜椰子汤”的食用建议︰
此汤可健脾益气 ，每周可饮2汤碗（2次）。
此汤水平和，一家大细可饮，平日多痰的人士少喝。
如有疑问，请向中医师咨询。