【焦糖布甸食谱】懒人必学微波炉焦糖炖蛋 免蒸免焗免开火！
撰文： 邓颖琪
出版：更新：
焦糖布甸是很多人喜欢的甜品，就算不吃即做那些，偶然也会去超市或便利店购买日本出品的焦糖布甸，小小一杯已经二十元了！要自己做焦糖布甸其实不难，有人会焗；家里没焗炉的人可能会蒸，但其实还有一个更简便的方法，就是用微波炉！即使是焦糖糖浆都可以靠微波炉做得到！
摄影：邓颖琪
焦糖布丁相比起做蛋糕等等的甜品，难度不算高，所需材料也相对少，而且全都是家中常备的材料。不过，有时都会见到网民分享自己做焦糖布甸失败的经验，例如：煮焦糖煮㶶了、布甸有水泡等等，坦白说，笔者都曾经失败过，并因此归纳出个中原因，希望以下的做法和小贴士帮到大家。
日本YouTuber“だれウマ/学生筋肉男饭”曾在频道分享自己制作微波炉焦糖布甸的食谱，获过百万人观看。笔者也试著做做看，第一次因为未完全看懂日文食谱而有瑕疵，第二次改良后终于成功。
请按下图睇“微波炉焦糖布甸”的制作步骤和贴士：
+15
今次示范的方法，绝对是最适合懒人的做法，只是一个微波炉就已经搞定，味道有蛋香而不会太甜，吃起来也软滑，是很适合在家中制作的简易甜点。此外，以下还有几个焦糖炖蛋食谱，用蒸的或气炸锅都有。而焦糖方面，相比起是次的焦糖糖浆，有人更喜欢脆口如玻璃片般的硬焦糖，以下食谱都会有相关做法提供。
【法式焦糖布甸食谱】Crème brûlée金黄香脆 用全蛋或蛋黄？
+1
【红茶焦糖炖蛋食谱】免焗法式甜品香甜嫩滑！加红茶包中和腻滞感
+1
资料来源：だれウマ/学生筋肉男饭