【健康汤水食谱】鲫鱼豆腐汤健脾和胃　中医解开鲫鱼饮食禁忌迷思

上次试过煲粉葛鲮鱼汤，反应不俗，看来大家对鱼汤都有些兴趣，于是今次示范一款滋润的奶白鱼汤 - 鲫鱼豆腐汤。不过在网上搜寻鲫鱼汤时发现了食用前后都有不少饮食宜忌，到底饮用鲫鱼汤真的有那么多注意事项吗？笔者访问了注册中医师郭志华博士解答当中的迷思！

在网上搜寻鲫鱼豆腐汤，食谱及文章随之出现，细看发现在文章的尾端会列出数款食材是不太适宜和鲫鱼一同食用，如大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉及中药麦冬、厚朴等，及吃鱼前后忌喝茶。那岂不是食用前需加多留心以免身体不适？不过，当笔者向注册中医师郭志华博士查问过后才发现不宜和鲫鱼一同食用的食材是一个谬误。

郭志华博士解释道，不必太在意网上所提及的鲫鱼食用宜忌，因鲫鱼性质平和，配同其他食材一同食用基本上不会有太大问题。她指网上所提及的食材跟鲫鱼一同食用后，可能会令身体积风、气滞或皮肤出疹，但仍有其他影响因素，例如煮法、天气及体质，才有机会令身体不适，故配食后问题也不大。如有任何疑问，请向中医师咨询。

鲫鱼豆腐汤具有健脾和胃，袪湿利水，补虚，通乳的功效。

按图了解此汤的食材疗效、注意事项及食用建议：

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