【清热汤水食谱】绿豆薏仁汤清热解毒 预防口罩引起脾胃湿热暗疮
撰文： 邓颖琪
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新型冠状病毒肺炎COVID-19疫情持续，有社区大爆发之势，确诊个案每日都几十宗起跳，基本上香港人每日都口罩不离身。冬天戴口罩还好，但当天气开始回暖，戴住口罩实在很闷热，才一阵子已局到口罩内分不出是面油还是汗，怎会不长暗疮呢？问到中医师如何解决，她就推荐读者煲绿豆薏仁汤清热解毒。
摄影：邓颖琪
暗疮分好几种，有的成因是心火亢盛、脾胃湿热、肝火、肺热或肝肾不足等，至于戴口罩为何会生暗疮，注册中医师邱颖琳解释：“长时间戴口罩，口罩内湿气重，温度高，就会令人容易生暗疮，尤其令脾胃湿热型的暗疮恶化。”脾胃湿热型暗疮除了容易长于脸的下半部，亦会有烦躁、易倦、面油多、消化不良甚至有口气问题。
绿豆薏仁汤，亦可作绿豆薏仁茶，它的材料不多，水量也少，煲起来很清。大部分人煮绿豆前都会先浸软1小时，薏米、扁豆同样要浸，但浸泡时间相对较短。如果你有事先浸绿豆等，煲汤只需煲半小时就够；如果你没有浸软，则需要将煲汤时间延长至1小时。网上见到有人会加糖来调味，但中医则指这碗汤本来味道就偏淡，若加糖反而令暗疮问题加剧。
这种汤分量不多，建议即日饮完，若贮存于雪柜也只能摆一天，因为容易变坏。
整个汤有清热、袪湿、解皮肤毒的作用，主治暗疮问题，但如果没有暗疮，或是症状改善后就要停饮。
按图了解此汤的食材疗效、注意事项及预防暗疮小贴士：
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