【防疫饮食】增免疫力多吃木瓜红甜椒！7种橙红色蔬果助增抵抗力
免疫系统是身体防御疾病的机制，免疫力高的人，比较不容易感冒，或生病症状也比较轻微等。如果想要有良好的抵抗力，除了要有良好的睡眠品质和规律的运动之外，均衡饮食更是不能少。许多医生与专家都建议，每天应吃多种颜色的蔬果，补充丰富的营养素，才能有足够的免疫力，来抵抗病菌的威胁。以下介绍在生活中，可提升免疫力的橘红色蔬果。
文: Jamie Chang 医学审稿: Dr. Stephen Lai／Hello医师
7种提升免疫力的橘红色蔬果（点击下图看清！）
1. 柑橘类
如橘子、橙、柠檬、西柚、金桔等柑橘类水果，都富含维他命C，被认为可以增生体内的白细胞（旧称白血球），抵抗病菌的侵袭和感染，而因为人体并无法自行制造维他命C，只能透过饮食才能摄取。
2. 木瓜
木瓜也富含维他命C的水果，此外它还含有木瓜酵素（papain），具有抗炎作用也可帮助消化。此外，木瓜还含有适量的钾、维他命B杂和叶酸（Folate），有益于我们整体的健康。
3. 西瓜
西瓜熟成后，通常分布在接近外皮的红色果肉中，含有大量的抗氧化剂（Antioxidants），称为谷胱甘肽（Glutathione），可以增强免疫系统，预防感染。
4. 番薯
像胡萝卜一样含有大量β-胡萝卜素，吃下之后会在体内转变成维他命A，帮助清除自由基（Free radical），可维持皮肤健康，减少紫外线（UV）对肌肤的伤害，也可帮助增强免疫系统，延缓衰老。
5. 红甜椒
不仅柑橘类水果富含维他命C，红甜椒的所含的维他命C，更是柑橘类的2倍之多，除了能帮助维持健康的皮肤，另外所富含的β-胡萝卜素，也有助于维护眼睛和皮肤健康。
6. 姜黄
姜黄是常见的黄色辛香料，广泛用于咖哩等料理中，它含有一种称为姜黄素（Curcumin）的化合物，可改善免疫反应，帮助抗氧化和抗发炎。姜黄也常被用来治疗关节炎，另有研究显示，姜黄也可减少运动造成的肌肉损伤。
7. 石榴汁
石榴汁就是石榴（Pomegranate）的果肉榨汁制成的，根据研究发现，石榴汁所含的抗氧化剂远高过其他果汁，更是红葡萄酒和绿茶的3倍。石榴汁中含高量抗氧化剂，可以帮助清除自由基，保护细胞避免受损，并减少发炎，相传古埃及人也会用石榴汁来治感冒。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：强化免疫力！吃7种暖色食材就对了】